Posao s kamionima s hranom cvate.
Ova industrija je spremna porasti na 2.17 milijardi dolara u SAD-u do 2017
Za mnoge poduzetnike posao s kamionima s hranom predstavlja sjajan na膷in zarade dok rade ne拧to 拧to vole 鈥� stvaraju svje啪e okuse i donose ih gladnoj publici.
Kako biste pokrenuli modernu tvrtku s kamionima s hranom, trebat 膰e vam jo拧 nekoliko stvari od samog kamiona 鈥� web stranica za obavje拧tavanje posjetitelja o va拧oj lokaciji i dnevnom jelovniku te prikladan na膷in prikupljanja uplata.
U ovom postu pokazat 膰emo vam sve 拧to vam je potrebno za pokretanje posla s kamionima s hranom.
Kako zapo膷eti posao s kamionima s hranom s 黑料门om
Kao poduzetniku, pokretanje posla s kamionima s hranom doista je uzbudljiva ideja. Ali ne mo啪ete samo kupiti kamion, prona膰i parkirno mjesto i po膷eti dijeliti ukusnu hranu. Postoji niz pravnih pitanja o kojima morate voditi ra膷una
Ovaj smo vodi膷 podijelili u 膷etiri odjeljka:
- Odlu膷ivanje o konceptu za va拧 kamion s hranom
- Dobivanje dozvola, licenci i ispunjavanje regulatornih zahtjeva
- Kupnja i opremanje food trucka, zapo拧ljavanje djelatnika itd.
- Upravljanje i promicanje va拧eg kamiona s hranom
Pogledajmo svaki od njih u detalje.
Odlu膷ivanje o konceptu kamiona s hranom
Kamioni s hranom jako se razlikuju od
Postoje tri stvari koje morate uzeti u obzir prije nego 拧to po膷nete:
- Prostor: Ograni膷enja prostora zna膷e da u kamion ne mo啪ete smjestiti svu 啪eljenu opremu. To tako膽er zna膷i da mo啪ete opslu啪ivati 鈥嬧�媜grani膷eni broj kupaca svaki dan.
- Vrijeme: Ve膰ina gradova dopu拧ta promet samo kamionima
2-4 sati dnevno, obi膷no oko ru膷ka. Ako je za kuhanje hrane koju 啪elite poslu啪iti potrebno previ拧e vremena, te拧ko 膰ete zaraditi. - Zahtjevi kupaca: Budu膰i da kamioni s hranom obi膷no slu啪e ru膷ak, kupci preferiraju jela koja su relativno lagana i pristupa膷na. S obzirom na to da nema blagovaonice ni pravog pribora za jelo, preferiraju i hranu koja se lak拧e jede.
Posao s kamionima s hranom privla膷i puno avanturisti膷ki nastrojenih ljudi 鈥� i kao kuhari/vlasnici tvrtki i kao kupci. Kao takav, postoji trend ponude avanturisti膷kih mogu膰nosti objedovanja. Razmislite o fusion hrani, etni膷koj kuhinji i svje啪im pogledima na stare klasike.
窜补辫辞膷苍颈迟别 identificiranjem jasne, nedovoljno opslu啪ene ni拧e. Zatim procijenite svoje kuharske vje拧tine i strasti. Koje vas kuhinje odu拧evljavaju? Koju hranu volite kuhati (i poslu啪ivati)? Mo啪ete li prona膰i na膷in da ovu hranu u膷inite druga膷ijom i lak拧om za jelo?
Napravite anketu o popularnim kamionima s hranom u va拧em gradu. Procijenite kakvo posu膽e prodaju, po kojoj cijeni prodaju i kakvu opremu koriste.
Izrada ove doma膰e zada膰e znatno 膰e doprinijeti uspjehu va拧eg kamiona s hranom.
Dobivanje dozvola i licenci
Ve膰ina gradova kamione s hranom tretira kao konvencionalne restorane. To zna膷i da moraju ispuniti nekoliko regulatornih zahtjeva, pridr啪avati se propisa o zdravlju i za拧titi od po啪ara te imati sve potrebne dozvole i dozvole.
Mnogim vlasnicima kamioneta s hranom to je najte啪e i najte啪e
Pogledajmo 拧to 膰e vam sve trebati da pokrenete svoj kamion s hranom:
1. Odredite lokalne zahtjeve
Prvi korak u pokretanju kamiona s hranom je razumijevanje (i ispunjavanje) lokalnih gradskih zahtjeva.
Dok ve膰ina gradova ima
窜补辫辞膷苍颈迟别 pretra啪ivanjem lokalnih zahtjeva va拧eg grada. Koristite upit poput ovog:
[ime grada] + smjernice za kamione s hranom
Na primjer, New York City ima (ono 拧to NYC naziva kamionima s hranom).
Mo啪da 膰ete tako膽er morati ispuniti neke dr啪avne zahtjeve. Web stranica va拧eg grada trebala bi vam re膰i koji su to zahtjevi i kako ih ispuniti.
Na kraju, potra啪ite i provjerite ima li va拧 grad lokalnu udrugu vlasnika kamiona s hranom. Ve膰ina velikih gradova ima barem jednu takvu udrugu. , na primjer.
Ta lokalna udru啪enja mogu biti golem izvor pomo膰i u razumijevanju i ispunjavanju lokalnih zahtjeva. Ovi zahtjevi mogu biti vrlo detaljni za neke gradove; njihovo neispunjavanje mo啪e ugroziti va拧u dozvolu/dozvolu.
Na primjer, :
- Uvijek okrenuti licem prema plo膷niku
- Imajte jasno ozna膷enu kantu za sme膰e pored kamiona
- Postavite otvor najmanje 7 stopa iznad plo膷nika
- Imajte pismo za kupaonicu iz prihvatljive kupaonice u blizini
Va拧a lokalna udruga za prijevoz hrane mo啪e vam pomo膰i u ispunjavanju ovih 膷esto slo啪enih zahtjeva.
2. Uklju膷ite svoje poslovanje
Ve膰ina gradova zahtijeva neki oblik dokaza o poslovanju prije nego 拧to vam daju dozvolu. Ovaj dokaz mo啪e biti u obliku:
- Poslovni certifikat (za kamion s hranom u vlasni拧tvu pojedinca)
- Potvrda o partnerstvu (za partnerstvo koje uklju膷uje dvije ili vi拧e osoba)
- Dokaz o osnivanju (kao LLC ili korporacija)
Iako mo啪ete zapo膷eti bez osnivanja (tj. voditi posao kao samostalni poduzetnik), toplo preporu膷ujemo osnivanje LLC poduze膰a. Ograni膷ava va拧e obveze i olak拧ava ra膷unovodstvo, oporezivanje itd. U pothvatu kao 拧to su kamioni s hranom, ovo je neophodno.
Provjeriti u ovom 膷lanku saznajte razliku izme膽u LLC poduze膰a i korporacije i kako ga zapo膷eti.
Mo啪da 膰ete tako膽er trebati podnijeti obrazac "Doing Business As (DBA)" u nekim dr啪avama. Ovaj obrazac identificira pod kojim imenom posluje va拧 kamion s hranom i razlikuje li se od va拧eg pravnog subjekta (pojedinca ili korporacije).
3. Dobijte osnovne licence i dozvole
Gotovo svaki grad ima dva osnovna zakonska zahtjeva za kamione s hranom:
- Licenca koja zakonski ovla拧膰uje osobu da upravlja kamionom s hranom
- Dozvola koja vlasniku licence kamiona s hranom daje dozvolu za upravljanje kamionom s hranom
Morate dobiti licencu prije nego 拧to dobijete dozvolu. Ne postoji lista 膷ekanja za dobivanje licence, iako postoji nekoliko uvjeta koje morate ispuniti prije podno拧enja zahtjeva.
U New Yorku, na primjer, potrebno vam je sljede膰e prije podno拧enja zahtjeva za licencu:
- Prijavite se i o膷istite
Osim toga, trebat 膰e vam i dokaz o osobnoj iskaznici i adresi.
Nakon 拧to dobijete dozvolu, mo啪ete podnijeti zahtjev za dozvolu. Na啪alost, dozvole su ograni膷ene u ve膰ini velikih gradova. U gradovima kao 拧to je NYC obi膷no postoji lista 膷ekanja od nekoliko tjedana, pa 膷ak i mjeseci.
Dokumentacijski zahtjevi za dozvolu tako膽er su opse啪ni. U :
- Popis svih koji rade u kamionu s hranom (tj. zaposlenici)
- Obe拧te膰enje radnika i invalidsko osiguranje
- Potvrda o poslovanju/dokaz o osnivanju
Za dobivanje dozvole potrebno je sigurno dosta planiranja. Najmanje 膰ete se htjeti osnovati i dobiti osiguranje prije nego 拧to podnesete zahtjev za dozvolu.
4. Dobijte dodatne licence i dozvole
Osnovna dozvola za kamion s hranom daje vam zakonsko ovla拧tenje za upravljanje kamionom s hranom. Ali prije nego 拧to iza膽ete na ulicu, trebate dobiti brojne druge lokalne i dr啪avne dozvole.
Preporu膷ujemo da ih nabavite tek nakon 拧to se odobri va拧a dozvola za prijevoz hrane.
Evo nekoliko lokalnih dozvola koje su vam potrebne:
- Dozvola za alarm
- Zdravstvena dozvola
- Prostorna dozvola
Mo啪da 膰e vam trebati i poslovna dozvola. To mo啪e biti na razini dr啪ave ili grada. Posavjetujte se sa svojim shvatiti ovo.
5. Kupite osiguranje
Op膰enito govore膰i, potrebno vam je osiguranje za tri stvari kada pokre膰ete kamion s hranom:
Va拧i zaposlenici: Ve膰ina gradova zahtijeva od vlasnika kamiona s hranom da kupe odgovaraju膰e osiguranje prije nego 拧to mogu podnijeti zahtjev za dozvolu. NYC, na primjer, zahtijeva od vlasnika kamiona s hranom da kupe od拧tetu za radnike i invalidsko osiguranje.
Dobivanje ovog osiguranja je klju膷no jer je kamion s hranom "opasno" radno okru啪enje sa zna膷ajnim rizikom od ozljeda ili nesre膰a. Osiguranje 膰e ozbiljno ograni膷iti va拧e obveze u slu膷aju nezgode.
Tvoj posao: 艩to se doga膽a ako se kupac posklizne i ozlijedi dok kupuje ne拧to od vas? Ili 拧to ako vas konkurent tu啪i za povredu za拧titnog znaka?
Kako biste se za拧titili u takvim situacijama, trebat 膰e vam poslovno osiguranje u obliku op膰eg osiguranja od komercijalne odgovornosti.
Osim toga, tako膽er mo啪ete kupiti osiguranje imovine za pokrivanje opreme unutar va拧eg kamiona kao 拧to su kuhinjski ure膽aji ili ra膷unala.
Ovo nije obavezno 鈥� vjerojatno vam ne膰e trebati ovo osiguranje da dobijete dozvolu za prijevoz hrane 鈥� ali se toplo preporu膷uje.
Va拧 kamion: Va拧 kamion je spas za va拧u tvrtku, stoga 膰ete ga, naravno, htjeti za拧tititi.
Kao motorno vozilo, zakonski ste obvezni kupiti osiguranje. Ve膰i kamioni mogu spadati u kategoriju "komercijalno vozilo" i stoga zahtijevaju osiguranje komercijalnog vozila.
Imajte na umu da ve膰ina polica osiguranja automobila ne pokriva opremu unutar kamiona, ve膰 samo sam kamion. Htjet 膰ete kupiti osiguranje imovine ako 啪elite pokriti opremu.
Preporu膷ujemo da razgovarate s agentom osiguranja kako biste utvrdili svoje zahtjeve i dobili prilago膽enu policu.
Kupnja kamiona, zapo拧ljavanje zaposlenika i dobivanje zdravstvenih dozvola
Nakon 拧to dobijete osnovne dozvole, mo啪ete nastaviti i kupiti svoj kamion.
Preporu膷amo da to u膷inite nakon 拧to dobijete dozvole jer se na dozvole 膷esto 膷eka.
Ne 啪elite ubaciti novac u kamion dok 膷ekate odobrenje dozvole.
Pogledajmo ove korake detaljnije.
1. Kupite kamion s hranom
Ovo je dio u kojem prehrambeni poduzetnici jako u啪ivaju 鈥� pronala啪enje, opremanje i dizajniranje kamiona s hranom.
Novi kamion s hranom s najpotrebnijom opremom ko拧tat 膰e vi拧e od 75,000 dolara. Rabljeni kamion mo啪e se kupiti za 20,000 do 40,000 dolara. Provjerite web stranice poput i prona膰i rabljene kamione.
Kako 膰ete opremiti kamion, naravno, ovisi o va拧im zahtjevima. Dobro je imati detaljan popis sve opreme koja 膰e vam trebati na temelju vrste hrane koju 啪elite pripremati.
Imajte na umu da 膰ete tako膽er morati kupiti obaveznu opremu kako biste bili u skladu sa zdravstvenim i sigurnosnim smjernicama va拧eg grada. Oni se razlikuju od grada do grada. Veliki gradovi poput .
Ako, na primjer, prodajete sendvi膷e, trebat 膰e vam:
- Pitka voda
- Sudoper za ru膷no pranje
- Sudoper za otpadne vode
- Vru膰e podru膷je za dr啪anje
- Prostor za hladno dr啪anje
Ako nemate ovu opremu, ne膰ete pro膰i zdravstvene preglede.
U slu膷aju da imate ni啪i bud啪et, mo啪ete se odlu膷iti za nabavu kolica ili kioska. Ve膰ina gradova ne tretira kolica kao restorane i stoga imaju ni啪e zakonske zahtjeve.
2. Dobijte zdravstvene i protupo啪arne dozvole
Prije nego 拧to po膷nete s radom, morate dobiti zdravstvene i protupo啪arne dozvole. Prvo je posebno va啪no jer u biti vodite restoran.
Razli膷iti gradovi imaju razli膷ite zahtjeve za dobivanje zdravstvene dozvole. Boston, na primjer, to zahtijeva od vas :
Tako膽er morate osigurati da va拧 kamion zadovoljava zdravstvene propise iu dr啪avi i .
Neispunjavanje zdravstvenih zahtjeva mo啪e pokvariti va拧e planove, pa provjerite jeste li u skladu sa svim lokalnim smjernicama prije nego 拧to podnesete zahtjev za dozvolu.
Isto vrijedi i za dobivanje vatrogasne dozvole.
3. Zaposlite zaposlenike (ako je potrebno)
Kad budete po膷injali, mo啪da 膰ete trebati zaposlenike, a mo啪da i ne膰ete.
U slu膷aju da trebate zaposlenike, morat 膰ete kupiti odgovaraju膰e osiguranje, dobiti identifikacijski broj poslodavca (EIN) i prijaviti porez.
Ako ste u SAD-u, evo pomo膰i da to shvatite:
Vo膽enje poslovanja
Nakon 拧to ste kupili kamion i nabavili sve potrebne dozvole, mo啪ete se usredoto膷iti na operativne aspekte svog poslovanja.
Da bi va拧 kamion s hranom napredovao, morate imati na膷in prikupljanja uplata i na膷in da obavijestite ljude gdje ste parkirani za taj dan i svoj dnevni jelovnik.
U nastavku 膰emo pogledati kako to mo啪ete u膷initi.
1. Postavite web mjesto
Va拧a web stranica je digitalni dom va拧eg kamiona. Ovo je mjesto gdje 膰ete usmjeriti pratitelje dru拧tvenih mre啪a i kupce da saznaju vi拧e o va拧em kamionu s hranom i vrsti hrane koju prodajete.
Web stranica je va啪nija za food truck nego za obi膷an restoran jer se jelovnik mijenja na dnevnoj bazi. Htjet 膰ete sredi拧nje sredi拧te gdje kupci mogu prona膰i va拧 najnoviji jelovnik i vidjeti va拧u lokaciju za taj dan.
Ova web stranica ne mora biti slo啪ena. Jednostavna stranica s popisom va拧eg jelovnika, lokacije i malo pozadinskih informacija poslu啪it 膰e dobro.
Web stranica MeSoHungry kamiona s hranom, na primjer, prikazuje raspored kamiona za sljede膰e tjedne.
Jednostavan (i besplatan) na膷in za izradu ove web stranice je putem 黑料门ove Instant stranice.
Ovo su jednostavne web stranice na kojima mo啪ete podijeliti svoju lokaciju, svoj popis proizvoda i dodati prilago膽eni sadr啪aj kao 拧to su jelovnici. Stranica se povezuje s 黑料门ovom ko拧aricom za kupnju tako da je mo啪ete koristiti 膷ak i kao digitalni POS.
Kao primjer, ovdje je jedno 黑料门 Instant mjesto 鈥� :
Najbolji dio je to 拧to vam 膷ak nije potrebna vlastita domena za izradu ove stranice. 艩tovi拧e, stranica je
You Can saznajte vi拧e o 黑料门 Instant stranicama ovdje.
2. Postavite dru拧tvene medije
Dru拧tveni mediji imaju dvije uloge za kamione s hranom:
Obavijestite kupce o svojoj lokaciji/jelovniku
Izgradite i plasirajte svoju marku kamiona s hranom
Twitter je
No dru拧tveni mediji vi拧e su od samog alata za emitiranje. To je tako膽er jedan od najmo膰nijih na膷ina da se pro膷uje o va拧em brendu.
Najuspje拧niji transporteri hrane sna啪no su prisutni na barem jednoj ve膰oj dru拧tvenoj mre啪i, obi膷no na Instagramu ili Facebooku (a ponekad i na objema).
Hrana je izvrstan "proizvod" za promociju na dru拧tvenim mre啪ama jer je vrlo vizualna. Najbolji kamioni s hranom kao 拧to je Free Range LA prikupili su tisu膰e pratitelja dijele膰i vi拧e slika svaki dan.
Ako namjeravate koristiti Instagram (ili dru拧tvene medije op膰enito), evo nekoliko
Ako koristite 黑料门, pomo膰u ovoga tako膽er mo啪ete automatizirati dio svog posla na Instagramu . 黑料门 tako膽er ima . Tako膽er mo啪ete pridobiti klijente s kojima 膰ete podijeliti svoje proizvode .
3. Prona膽ite na膷in za prihva膰anje pla膰anja
O膷ito 膰e vam trebati na膷in prihva膰anja pla膰anja. Na啪alost, konvencionalni POS s ra膷unom trgovca mo啪e biti i smije拧no skup i
Jeftinija (i br啪a) alternativa je nabaviti digitalni POS (Point of Sale) poput 黑料门a.
黑料门 se povezuje sa Squareom, Cloverom i Paypalom kako bi vam ponudio na膷in prikupljanja pla膰anja izvan mre啪e. Obi膷no to uklju膷uje povezivanje 膷ita膷a kartica (kao 拧to je Square) i integraciju s 黑料门om. Nakon integracije, mo啪ete "kako鈥� proizvode putem 黑料门a i prihva膰aju pla膰anja putem 膷ita膷a kartica.
To u biti daje online trgovini offline prisutnost.
Mo啪ete saznati vi拧e o 黑料门ov POS ovdje. Tako膽er mo啪ete pro膷itati vi拧e o Trg.
4. Prona膽ite mjesto i po膷nite kuhati
Kona膷no, mo啪ete po膷eti kuhati i prodavati svoju ukusnu hranu.
Ali prije nego 拧to to mo啪ete u膷initi, morate prona膰i odobreno parkirno mjesto.
Svaki grad ima zabranjene zone u koje ne mogu prometovati kamioni s hranom. Morat 膰ete pitati svoj grad za odobrene ulice. Ve膰ina gradova dopu拧ta rad kamiona s hranom
Nakon 拧to prona膽ete mjesto u jednoj od ovih ulica, pobrinite se da parkirate 拧to bli啪e rubu. U idealnom slu膷aju, va拧e bi mjesto trebalo imati dovoljno prostora da ljudi mogu zauzeti sjedalo u blizini.
Eksperimentirajte s razli膷itim mjestima i vremenima. Vidjet 膰ete da stari "lokacija, lokacija, lokacija!" maksima vrijedi i za kamione s hranom.
窜补办濒箩耻膷补办
Pokretanje posla s kamionima s hranom 膷ini se kao zastra拧uju膰i zadatak. Potrebno je nabaviti mno拧tvo dozvola, stotine zahtjeva koje treba ispuniti i tisu膰e dolara za ulaganje.
Poku拧ajte rastaviti cijeli proces na manje korake. Uhvatite se u ko拧tac sa svakim korakom jedan po jedan i pobrinite se da dobro shvatite svoje osnove. Izgradnja kamiona s hranom mo啪e biti "najzabavniji" dio posla, ali tako膽er morate osigurati da imate dozvole i licence potrebne za rad.
Sretno kuhanje!
