Upravljanje zalihama briga je za svaku tvrtku koja pru啪a fizi膷ku robu svojim kupcima, a to uklju膷uje i restorane. Zapravo, to膷no pra膰enje zaliha je klju膷no za obra膷un tro拧kova hrane i to膷nu procjenu budu膰e prodaje i naru膷ivanja.
Morate imati softver za upravljanje inventarom restorana koji rje拧ava ove zamke za u膷inkovito upravljanje zalihama specifi膷no za industriju hrane i pi膰a:
- Pra膰enje, predvi膽anje i pobolj拧anje u膷inaka na tro拧kove hrane iznad onih potrebnih za o膷ekivani recept i volumen. Tro拧kovi hrane mogu biti ve膰i od normalnih ako va拧i zaposlenici grickaju posao ili kuhari rade previ拧e gre拧aka. Mogu膰nost pra膰enja gubitaka kroz smjene idealna je za suzbijanje takvog pona拧anja.
- Kontrola zaliha specifi膷na za restoransku industriju tako膽er zahtijeva sposobnost obra膷unavanja i prilago膽avanja redoslijeda kvarljivih spajalica na ra膷un kvarenja.
- Potrebna su 膷e拧膰a popisivanja zaliha industrija hrane i pi膰a, a vjerojatnije je da 膰e biti potrebne prilagodbe. Dok brojite zalihe vjerojatno 膰ete nai膰i na artikle kojima je istekao rok trajanja ili se kvare i koje morate odbaciti i prilagoditi u softveru za upravljanje zalihama.
- Upozorenja o niskim zalihama jo拧 su va啪nija za restorane nego bilo koja druga industrija koja koristi sustav upravljanja zalihama. Softver za inventar restorana trebao bi vas upozoriti kada imate pri ruci hrane u vrijednosti od samo nekoliko dana na temelju predvi膽enih ili planiranih rezervacija.
Kako biste sve to rije拧ili na najlak拧i mogu膰i na膷in, trebat 膰e vam sveobuhvatni softver za upravljanje pos restoranom koji automatizira 拧to je vi拧e mogu膰e procesa za manje pogre拧aka i 86ed stavki jelovnika. Ne samo da 膰ete izgubiti novac ako nemate prave sastojke pri ruci, nego 膰ete tako膽er imati ni啪e zadovoljstvo kupaca stope koje mogu izravno utjecati na budu膰nost va拧eg restorana.
Kori拧tenje elektri膷nih romobila isti膷e najbolji alati za upravljanje zalihama za restoranski posao su oni koji uklju膷uju besplatnu digitalnu listu 膷ekanja i sustav rezervacija, kao i prilago膽ena izvje拧膰a koja vam poma啪u da to膷no procijenite najprometnije vrijeme i prosje膷ni obujam prodaje.
Neovisni restorani, poput ve膰ine vlasnika malih tvrtki, sami se bave svim aspektima poslovanja. Sustav za upravljanje restoranom koji vam omogu膰uje automatizaciju najslo啪enijih zadataka 拧tedi vam vrijeme i novac. S 黑料门om se tako膽er mo啪ete integrirati sa svojim ra膷unovodstveni softver za restorane.
Prilagodba vlasnika restorana pandemiji dodatno komplicira upravljanje zalihama
Svi su umorni od slu拧anja o pandemiji, ali 膷injenica je da ona jo拧 uvijek ima ogroman utjecaj na industriju restorana, hrane i pi膰a. Sve vrste poslovanja s hranom i pi膰em 鈥� kamioni s hranom, kafi膰i, zalogajnice i fini restorani 鈥� i dalje se suo膷avaju s pote拧ko膰ama kao 拧to su pove膰ani tro拧kovi hrane, odgo膽ene narud啪be i rupe u opskrbnom lancu.
Odgovor za mnoge operatere restorana bio je ponuditi online naru膷ivanje. Otvaranje izbornika e-trgovine i sustava naru膷ivanja predstavljaju sli膷ne izazove kao i vi拧e lokacija. Morate biti u mogu膰nosti odr啪avati to膷an inventar potrep拧tina za recepte u stvarnom vremenu kako ne biste kupcu obe膰ali dostavu za ne拧to 拧to je rasprodano
Pra膰enje inventara trebalo bi komunicirati s internetskom prodajom i dopunjavati je
Pra膰enje zaliha u stvarnom vremenu na vi拧e "lokacija" dolazi sa svojim komplikacijama, kao 拧to je potreba za dodatnim osobljem da bi se zadovoljila potra啪nja za isporukama i preuzimanjem s ulice, potreba za naru膷ivanjem ve膰ih koli膷ina zaliha od uobi膷ajenih i pokrivanje tro拧kova aplikacija za dostavu.
Kada imate trgovinu e-trgovine za kamion s hranom ili kafi膰, u biti 膰ete imati narud啪be s dva razli膷ita mjesta. Morat 膰ete osigurati da va拧a zaliha hrane bude dovoljna za dodatne narud啪be i da se a啪urira u stvarnom vremenu kako ne biste imali visoku stopu otkazivanja.
Upravljanje receptima klju膷no je za u膷inkovito upravljanje zalihama restorana
Spre膷avanje gubitaka i postojanje u膷inkovitog sustava zaliha zahtijevaju da prvo zapo膷nete sa zaposlenicima koji su dobro obu膷eni u izradi svakog recepta. Imajte posebne mjerne 拧alice ili 啪lice za svaki sastojak, koriste膰i razli膷ite oblike i/ili boje kako biste ih lak拧e razlikovali. Nadalje, morate se pobrinuti da svi va拧i zaposlenici slijede propisane koli膷ine u receptima kako biste 拧to vi拧e smanjili tro拧kove hrane.
Ali mnogi vlasnici restorana poku拧avaju prilagoditi svoje recepte, prora膷une za hranu i razine zaliha kako bi uzeli u obzir promjene u opskrbnim lancima i tro拧kovima. Sada u膷inkovito upravljanje receptima tako膽er mora uklju膷ivati 鈥嬧�媝ra膰enje tro拧kova va拧ih sastojaka i prilago膽avanje recepata ili stavki jelovnika prema potrebi.
Najbolji softver za upravljanje inventarom restorana za dana拧njeg svestranog operatera restorana
Kada je rije膷 o softveru za upravljanje va拧im restoranom, naju膷inkovitije upravljanje zalihama u restoranu mora uklju膷ivati 鈥嬧�媠oftver za zalihe koji prati sastojke receptura na isti na膷in na koji bi zanatska tvrtka pratila svoje sirovine. Ova vrsta softvera za upravljanje inventarom mo啪e se lako integrirati s e-trgovinom i/ili vi拧e lokacija za sinkronizirani inventar u stvarnom vremenu.
Lightspeed: najbolji sustav inventara za integraciju sa softverom va拧eg restorana
Ako 啪elite imati sve na jednoj nadzornoj plo膷i 鈥� upravljanje zaposlenicima, upravljanje zalihama, tro拧kove hrane, knjigovodstvo i odr啪avanje e-trgovine, . 黑料门 i Lightspeed dolaze u jednom paketu koji vam omogu膰uje integraciju svih procesa e-trgovine, maloprodaje, otpreme, upravljanja, kao i drugih koji imaju tendenciju usporavanja vlasnika malih tvrtki.
Lightspeed sustav upravljanja zalihama i POS za restorane. .
Vend: softver za restorane, upravljanje zalihama i vi拧e
koji je prvenstveno dizajniran za kamione s hranom i druge mobilne tvrtke s hranom i pi膰em. Me膽utim, ovaj softver tako膽er je izvrstan za one male restorane i zalogajnice kojima je potrebno sve da rade besprijekorno dok se prilago膽avaju novoj klimi industrije.
Trenuta膷ni trendovi usluga online naru膷ivanja i dostave samo se poja膷ano poti膷u i ne pokazuju znakove usporavanja u skorije vrijeme. Zbog toga je postojanje osnovnog sustava upravljanja restoranom s osnovnim elementima upravljanja zalihama, upravljanja narud啪bama, upravljanja zaposlenicima i upravljanja e-trgovinom neophodno za pre啪ivljavanje svakog ugostitelja.
Trg POS i Trg za ugostiteljstvo
je vrlo popularan za mnoge male tvrtke, ali oni su prilagodili svoje aplikacije kako bi ih u膷inili jo拧 prilago膽enijim posebno za restorane. Tako膽er mo啪ete odabrati plan koji integrira va拧 Square POS koji ste uvijek koristili za svoj
Ako 啪elite koristiti svoju internetsku trgovinu 黑料门 za online prodaju odre膽enih stavki jelovnika, to se tako膽er mo啪e integrirati s va拧im Square POS-om.
Djetelina
Kori拧tenje elektri膷nih romobila isti膷e je jo拧 jedna popularna opcija za male restorane sa samo jednom lokacijom koji 啪ele svoju ponudu staviti na internet za vi拧e posla u ovim te拧kim vremenima. Clover radi vrlo dobro za mala poduze膰a svih vrsta zbog svoje jednostavne upotrebe i mogu膰nosti integracije. Clover tako膽er sura膽uje s 黑料门om, ili mo啪ete koristiti sve zna膷ajke Clovera i integrirati ih u jednu platformu s ostalim procesima putem 黑料门a.
