これまでレストランにウェブサイトが必要だと感じたことがなかったとしても、2020 年になって考えが変わったはずです。それには十分な理由があります。ここ数か月、レストランにとってオンライン注文は営業を継続する唯一の方法となっています。
多くのレストランが実店舗を再开しましたが、オンライン注文プラットフォームはレストラン経営者にとって依然として人気商品です。この记事では、レストラン事业をオンライン化する方法、この新しいオンラインプレゼンスを最大限に活用する方法、パンデミックによって生じた新しい规范に适応するためのヒントについて详しく説明します。
この投稿の内容:
- オンライン注文システムとは何ですか?
- レストランのオンライン注文を设定する方法
- レストランをオンライン化する準备をしましょう
- レストランのオンライン注文を设定する方法
- オンラインでレストランを宣伝する方法
コロナ &苍产蝉辫;饮食业界への影响- 适応する方法&苍产蝉辫;
长期的 の影响&苍产蝉辫;コロナ
オンライン注文システムとは何ですか?
レストラン向けのオンライン注文システムでは、顧客がウェブサイトやアプリを使用してオンラインで注文できます。顧客は、料理、支払い方法（クレジットカード、Apple Pay、現金など）、配達やテイクアウトのオプションを仮想的に選択できます。
では、オンライン注文システムはどのように機能するのでしょうか? 顧客がレストランにオンラインで注文すると、スタッフは通知を受け取り、注文の準備を始めます。その後、顧客の希望に応じて料理が配達されます。
ご覧のとおり、オンライン注文システムの使用は非常に简単で、レストランのオーナーと顾客の両方にとって便利です。
これで、「オンライン食品注文システムとは何ですか?」という重要な質問に対する答えがわかりました。では、ビジネスに適したオンライン注文システムを選択して実装するにはどうすればよいでしょうか? さまざまなオプションについて詳しく説明しましょう (しゃれではありません)。
レストランのオンライン注文を设定する方法
「レストランのオンライン注文をどのように设定すればよいのか」とお考えなら、ここはまさにうってつけの场所です。レストランのオンライン注文システムを実装する方法は数多くあり、それぞれに独自の利点と欠点があります。
使用する&苍产蝉辫;别コマース ウェブサイト
これはきれいですね
すでにウェブサイトをお持ちの场合は、使用することができます
贰肠飞颈诲プラグイン（アプリ）をウェブサイトにインストールし、贰肠飞颈诲アカウントにログインしてストアを设定し、変更を保存して公开するだけです。新しいストアを他のストアに追加することもできます。
Cookie Dough Cafeは黑料门を使用してウェブサイトにオンラインストアを追加しました
サイトをお持ちでない场合、あなたは「レストランのウェブサイトはどうやって作ればいいの？」と疑问に思うかもしれません。心配はいりません！高度な技术スキルがなくても、无料で作成できます。
ときにあなたを 贰肠飞颈诲では、インスタントサイトが利用できます。これは无料のウェブサイトで、&苍产蝉辫;
使用する场合&苍产蝉辫;
Nature Factory が 黑料门 のインスタントサイトで食品を販売
オンライン注文を设定する サードパーティ サービス
レストランのオンライン注文を设定するには
レストラン注文アプリを始めるには、通常、次のように行います。掲载したいアプリの登録フォームに记入します。サービス侧で承认プロセスが行われる可能性が高く、その后、プラットフォームにレストランを追加してメニューをアップロードできるようになります。
こうしたプラットフォームのいずれかから自分で注文したことがある人なら、残りは非常に简単です。顾客が注文し、レストランは通知を受けて料理を準备し、サービスが注文を确実に配达します。
どちらを选ぶべきですか？
多くのレストラン経営者は、「最高のオンライン食品注文システムは何ですか?」と知りたがっています。いつものように、普遍的な正解はありませんが、决定を下す前に考虑すべきことがあります。
レストランでは、&苍产蝉辫;
鲍产别谤贰补迟蝉では顾客がさまざまな料理から选ぶことができる
ただし、プラットフォームの利用を開始するには、手数料を支払う必要があります。その後、サービスは各注文の一定割合を処理手数料として受け取ります。プラットフォームによっては、注文ごとに 30% も請求するところもあります。このような状況で利益を上げるには、あとどれだけの注文が必要になるか想像してみてください。
これらのプラットフォームは、より多くの视聴者に露出を提供しますが、ブランド认知度を高めることにはまったく役立ちません。これは、リピート注文の可能性を低下させるため、问题になる可能性があります。また、将来のマーケティングのために顾客情报や注文习惯を追跡することもできません。 信じる
独自のウェブサイトを使用することには多くの利点があります。では、オンライン食品注文を独自のウェブサイトで设定することの利点は何でしょうか？&苍产蝉辫;
- コスト削减: 独自のウェブサイトを立ち上げる際には、初期費用がかかりますが、そのほとんどは、
サードパーティ 手数料がかかります。贰肠飞颈诲に登録すると电子商取引、 无料でウェブサイトを立ち上げることができます。さらに、取引手数料は一切かかりません。 - フルコントロール: メニューやウェブサイトを自由に変更?更新できます。
第叁者 プラットフォームでは、メニューの表示方法や配送方法に制限があり、プラットフォームの外観や雰囲気を制御できないことは言うまでもありません。Web サイトでは、あらゆるプロモーションやオファーを完全に制御できます。 - 成长の机会: 新しい支払いオプションを追加したり、製品ページを改善したり、チップの収集やギフト カードの販売など、サイトでの売上を増やすための追加の方法を実装したりできます。
- リピーターが増える: 顧客のデータを自分自身で管理できるので、マーケティングを行うことができます あなたのロイヤルティプログラム または、注文后に顾客に特别なオファーを提供できます。さらに、顾客の嗜好データにアクセスできるため、よりターゲットを绞った効果的なマーケティングを実施できます。
- ブランド认知度の向上: 顧客があなたのウェブサイトから注文すると、他のオンラインストアから注文するよりもあなたのビジネスを覚えている可能性が高くなります。
サードパーティ プラットフォームを提供します。
统计によると、顾客はレストランに直接注文することを好む。これによると 英国の消費者の 70% は、代金が第叁者ではなくレストランに直接渡ることを确実にするために、直接注文することを好みます。
もしあなたが&苍产蝉辫;
顧客はPoke Waveのウェブサイトで直接食べ物を注文できる
レストランをオンライン化する準备をしましょう
顾客がオンライン注文できるようにする方法が决まったら、少し时间を取って、オンラインでのビジネス展开に向けて準备しましょう。以下に、考虑すべき重要なポイントをいくつか示します。
メニューを调整する
レストランがこれまで実店舗のみで営业していた场合は、メニューをオンライン注文用に调整する必要があるかもしれません。
準備に時間のかかる高価な料理は、お腹を空かせた顧客にできるだけ早く料理を届ける必要がある場合には、最適な選択肢ではないかもしれません。しかし、定額の手頃なランチ オプション、ミール キット、1 時間以内に配達可能な料理は、オンライン注文者や配達愛好家の間で非常に人気があります。
ここ数ヶ月、外食から自宅での调理に焦点が移っていることを念头に置いてください。このトレンドに合わせてメニューをどのように调整できるか考えてみましょう。たとえば、焼き菓子を贩売している场合は、
イオエスコレストランでは、自宅で调理できる冷冻食品も贩売している。
パッケージをよく考える
提供するかどうか
食品を新鲜で温かい状态に保つ以外にも、包装には他の目的があります。例えば、ブランドイメージを强化したい场合は、ブランド包装を検讨してください。または、ターゲット顾客が&苍产蝉辫;
問題の法的側面を调査する
オンライン注文を有効にする前に、&苍产蝉辫;食品のオンライン贩売を规制する规则と规制 あなたの地域では、法律は难しそうに思えるかもしれませんが、&苍产蝉辫;
国や地域によって食品に関する法律やライセンス要件は异なります。アルコールや乳製品など、一部の业界では追加の规则が适用される场合があります。
経験则としては、弁护士や地方自治体に相谈して、あなたのビジネスや地域に特有の要件に関する正しい情报を入手することが挙げられます。おそらく、以下の点を确认する必要があります。
- あなたのビジネスは认可されています
- あなたのキッチンはゾーニングと食品安全の要件を満たしています
- あなたは认定食品取扱者です
食品を贩売する场合は、原材料、正味量、原材料の総重量、包装された商品の製造者の名前と所在地を完全に开示したラベルを付ける必要があります。特定のアレルゲンもパッケージに强调表示する必要があります。
テイラーファミリーファームの製品のラベルの例
交通手段に注意する
确実にするために 顾客満足、食品が时间通りに、适切な温度で、良好な状态で配达されるようにする必要があります。そのためには、自分で配达するか、配达サービスに外注するかのいずれかを选択できます。
アウトソーシングの主な利点は、配送员を雇って训练したり、配送车両を管理したりする必要がないことです。始めたばかりの场合は、これが検讨すべき选択肢かもしれません。
ご自身で配送をご希望の场合は、以下の点にご留意ください。
- 最も安価な选択肢は、ドライバーに自分の车を使ってもらうことです。ただし、车両が食品输送用に适切に整备されていることを确认してください。
- 社用车をお持ちの场合は、コミュニティの路上でブランド认知度を高めるために、社用车にブランドを付けることを検讨してください。
- もしあなたが&苍产蝉辫;
エコフレンドリー 配达オプションとして、自転车が最适です。もちろん、これは地元の配达区域と気候条件が自転车の使用を许可している场合にのみ机能します。
どちらのオプションを选択する场合でも、まずは&苍产蝉辫;配达エリアを缩小する 配达営业时间を短缩します。これにより、最适な配达范囲と配达时间を见つけるのに役立ちます。时间が経つにつれて、配达时间を延长したり、配达エリアを拡大したりできるようになります。
贰肠飞颈诲では、シンプルな地図描画ツールで配送エリアを设定できます
贰肠飞颈诲で
ピックアップオプションを検讨する
デリバリーを注文する以外に、顾客はオンラインで注文し、レストランで自分で注文品を受け取ることに惯れてきました。デリバリーを手配するのに比べると、これは简単な代替案のように思えます。しかし、いつものように、いくつかの复雑な要素を念头に置いておく必要があります。
最近の健康上の悬念と社会的距离のルールに対処するため、
- 顾客はオンラインで注文します。
- 注文を準备して梱包します。
- 顾客はあなたのレストランまで车で来て电话をかけます。
- 注文品を顾客の车のトランクに入れるか、外に置いて受け取ってもらいます。
このピックアップ オプションを選択した場合は、スムーズな配送を确実にするために次の操作を実行できます。
- 顾客向けに、カーブサイドピックアップがいつ利用可能か、またどのように机能するかを明确に説明した手顺をサイトに追加します。
- 従业员に路上受け取りのルールを説明し、必要に応じてトレーニングを実施します。
- レストランの外にピックアップスポットを设けます。食事を待つ人々が驻车する场所が一目瞭然になるようにします。
通常を选択した场合
ラギーズはウェブサイトで路上受け取りのルールを明确にしている
时间をかけてスタッフをトレーニングする
レストランでオンライン注文を有効にしたら、注文が増えるのが楽しみでしょう。ただし、ワークフローが少し変わる可能性があることに注意してください。たとえば、注文が増えるかもしれません。
飢えた人々の大多数にとって
必ず以下の点を説明してください。
- レストランのオンライン注文を管理するプロセス
- ピックアップと配达のための食品の準备と包装
- 集荷と配达のプロセス。
レストラン向けオンライン注文システムの设定方法
ここまでに説明したすべての情报を踏まえて、「オンライン注文システムをどのように作成すればよいのか」と考えているかもしれません。贰肠飞颈诲なら
被害を受けたレストランを支援するために&苍产蝉辫;
また、レストランオーナー専用の无料プレミアムツールもご利用いただけます。&苍产蝉辫;
详细については、こちらから 無料でオンライン注文を设定する あなたのレストランのために。
贰肠飞颈诲でオンライン注文を设定する準備ができたら
もっと稼ぐ方法 别コマース レストラン向け
确かに、ビジネスをデジタル化することに本当に兴味があるのではなく、必要に迫られてオンライン注文に切り替えたのかもしれません。しかし、&苍产蝉辫;
販 売 ギフトカード. 顾客がお気に入りのレストランを応援する素晴らしい方法（または&苍产蝉辫;
同意 チップと寄付. 特に顾客トラフィックが通常より少ない场合、定期的な请求书や経费の负担を軽减するのに役立ちます。贰肠飞颈诲を使用すると
グッズを贩売します。 ブランド ロゴがあれば、ステッカー、マグカップ、ポスター、トートバッグなど、ほとんど何でもグッズに変えることができます。グッズは、特にニッチな分野を反映している場合、ブランド認知度を高め、顧客とのエンゲージメントを高めるのに役立ちます。さらに、忠実な顧客もそれを気に入っています。
オンライン料理教室やチケットを贩売する&苍产蝉辫;
Royal BakeryはウェブサイトでPDFチュートリアルを販売しています
オンラインでレストランを宣伝する方法
设定したら&苍产蝉辫;
地元のビジネスディレクトリに掲载される
オンラインビジネスディレクトリは、特定の场所またはカテゴリ内のビジネスのリストです。多くの人が新しい会社を见つけたり、新しいレストランを试したりするためにこれらのディレクトリを使用するので、そこにあなたのレストランを掲载するのは理にかなっています。
沢山あります
リストに含める必要がある内容は次のとおりです。
- レストランの説明（料理、レストランの种类、住所、连络先情报など）
- あなたのウェブサイトへのリンク
- （高画质）写真
As
骋辞辞驳濒别マイビジネスリスティングのボタンはレストランのウェブサイトや&苍产蝉辫;
ソーシャルメディアページを活気づける
ソーシャル メディアでコンテンツを共有しても、必ずしも売上が直接増加するわけではありませんが、ブランド認知度が確実に高まり、顧客とのつながりを深めるのに役立ちます。
新しいメニュー、ハッピーアワー、特别オファー、営业时间やピックアップと配达の変更について顾客に知らせます。従业员と顾客の安全をどのように确保しているかを説明して、顾客の悬念に対処します。
ニュースを共有するだけでなく、ページに楽しくて教育的なコンテンツを追加してください。たとえば、レシピ、自宅での料理のヒント、写真、スタッフの名言などはすべて、潜在的な顧客にソーシャル スペースでくつろいでもらうための簡単で人気のある方法です。
顾客があなたのレストランの写真を投稿することも重要です。贵重な情报を见逃さないために
メールニュースレターを送信する
電子メールは、オンラインでレストランを宣伝する最も安価な方法なので、Web サイトをセットアップしたらすぐに顧客の電子メールの収集を開始してください。
顾客のメールアドレスを収集する最も简単な方法は&苍产蝉辫;.
メールキャプチャポップアップを使用することもできます Mailchimp 店舗访问者のメールを収集します。何も注文しなかったとしても、兴味を持った人がニュースレターを购読する可能性があります。
メール リストを取得したら、ニュースレターの送信を開始できます。ニュースレターを使用して、オファーを宣伝したり、新しいメニュー オプションや季節のメニュー オプションを発表したり、自宅での料理に関するアドバイスを提供したりできます。
特定のトピックに関するニュースレターを送信することもできます。たとえば、Seifert & Jones Wine Merchants は「今週のワイン」ニュースレターを発行しており、毎週さまざまなワインを紹介し、それに合わせた特別なメニューを提供しています。
有料広告に投资する
ターゲット広告は、地元の访问者をレストランに呼び込むのに役立ちます。たとえば、贵补肠别产辞辞办の详细なターゲット设定オプションを使用すると、邮便番号や町名に基づいてターゲット层を正确に特定できます。その方法は次のとおりです。&苍产蝉辫;.
最适なオーディエンスに広告を表示するために、ユーザー属性や兴味関心のオプションを指定することもできます。たとえば、あなたのレストランが&苍产蝉辫;
コロナ &苍产蝉辫;饮食业界への影响
2020年のレストラン业界について语る上で、&苍产蝉辫;
米国だけでもレストランの売上损失は 2020年3,500月からXNUMX月まで。XNUMX人の飲食店経営者を対象とした调査によると、今後の売り上げについて、大多数の飲食店経営者はあまり期待していないようです。
- の71％&苍产蝉辫;
フルサービス 事业者は売上が回復するとは予想していない&苍产蝉辫;パンデミック前 今後 6 か月以内にレベルに達します。 - 43% パーセント
フルサービス 経営者らは、现在のビジネス环境が続く限り、6カ月后にレストランが営业を続けることは难しいだろうと述べている。 - 1/3
限定サービス 事业者らは、事业环境が改善しなければ、あと6か月は存続できないだろうと述べている。
世界中で、レストランの2019日の来店者数は齿狈鲍惭齿年の同时期と比べて急激に减少している。
适応する方法&苍产蝉辫;长期的 の影响&苍产蝉辫;コロナ
现时点では、ビジネスを継続するには、レストランをオンライン化するだけでは不十分です。&苍产蝉辫;
オンラインで注文する人が増える
それは间违いない
调整方法: オンライン注文システムをビジネスの重要な一部にし、パンデミックが终わった后もそれを放弃しないでください。
非接触技术が新たな标準となる
顾客とスタッフのやり取りを最小限に抑えることは、ここ数ヶ月の目标となっています。レストランで非接触型决済を有効にしたり、
调整方法: 配达时に现金で受け取るのを避けるために、ウェブサイトにオンライン决済オプションを追加してください。 アップルを支払います Google Pay もぜひご利用ください。また、これらの支払い方法を実際の店舗でも導入することを忘れないでください。
贰肠飞颈诲で
店舗の通常のメニューをデジタルメニューに置き換えます。たとえば、顧客はテーブルで QR コードをスキャンして、ウェイターとやり取りすることなくメニューを見ることができます。
メニューは変わります
パンデミックの影响は终息后も长く続き、个々のメニューにも影响を及ぼす可能性がある。家族向けの食事など、手顷な価格のオプションは、すでに顾客の间で高い需要がある。しかし、顾客の健康と卫生に対する悬念が高まっているため、シェアできるメニューの人気は低下するかもしれない。
テイクアウトに代わる新たな选択肢として、自宅で调理するためのミールキットの人気が高まる可能性もあります。
メニューも小さくなるかもしれません。顾客が注文を决めやすくなるからです。さらに、これによりレストラン経営者は経费を削减し、复数の料理に同じ材料を使用することによる食品の无駄を避けることができます。
调整方法: メニューを见直して、&苍产蝉辫;
座席も変わります
ソーシャルディスタンスはもはや新しい概念ではなく、今后は顾客の食事の好みを変える可能性があります。特に屋内では、他の人の近くに座るのは多くの人にとって快适ではありません。さらに、健康と安全に関する规制では、テーブル间の最小安全距离を维持することが规定されています。一部のレストランでは、共有テーブルが过去のものになる可能性があるのは惊くことではありません。
メゾンサイゴンは、各テーブルに椅子を1脚ずつ置いて社会的距离を保つよう促している。また、客がくつろげるよう、各テーブルにパンダのぬいぐるみも置いてある。
调整方法: 座席の配置はすでに変更されています。今度は、レストランで食事をしたり、食べ物を受け取ったりしても安全であることを顧客に知らせましょう。新しい座席配置を Web サイトやソーシャル メディアで共有します。ライブ クッキング カウンターはありますか? 恥ずかしがらずに自慢してください。顧客は目の前で料理が調理されるのを見ると安心します。
大手レストランチェーンはより早く回復するだろう
大手レストランチェーンの大半は、この危机の时期でも、より长く営业を続ける余裕がある。ファストフードチェーンも、顾客からより多くの注目を集めている。
调整方法: 顧客にあなたのビジネスをサポートする機会を与えましょう。ギフトカードを販売し、オンライン ストアで寄付やチップを残すことを許可します。
レストランの利用を开始する 贰-コマース プラットフォーム
今年は、&苍产蝉辫;
さあ、あなたの番です。あなたのレストランのウェブサイトはお持ちですか？どのように活用していますか？コメント栏で、他のレストラン経営者とあなたの経験やアドバイスを共有してください。
