Food truck-virksomheten blomstrer.
Denne industrien er klar til ? vokse til 2.17 milliarder dollar i USA innen 2017
For mange gründere representerer en food truck-virksomhet en fin m?te ? tjene penger p? mens de gj?r noe de elsker – ? skape friske smaker og bringe dem til et sultent publikum.
For ? starte en moderne food truck-virksomhet, trenger du noen flere ting enn selve lastebilen – et nettsted for ? informere bes?kende om plasseringen din og den daglige menyen, og en praktisk m?te ? samle inn betalinger p?.
I dette innlegget viser vi deg alt du trenger for ? starte en foodtruck-virksomhet.
Slik starter du Food Truck-virksomheten din med 黑料门
Som gründer er det en spennende idé ? starte en foodtruck-virksomhet. Men du kan ikke bare kj?pe en lastebil, finne en parkeringsplass og begynne ? dele ut den deilige prisen. Det er en rekke juridiske sp?rsm?l du m? ta deg av
Vi har delt denne veiledningen inn i fire deler:
- Bestem deg for et konsept for matbilen din
- F? tillatelser, lisenser og oppfylle regulatoriske krav
- Kj?pe og utstyre foodtrucken, ansette ansatte m.m.
- Drift og promotering av foodtrucken din
La oss se p? hver av disse i detalj.
Bestem deg for et Food Truck-konsept
Food trucks er veldig forskjellige fra
Det er tre ting du m? vurdere f?r du starter:
- Rom: Plassbegrensninger gj?r at du ikke f?r plass til alt utstyret du ?nsker inne i lastebilen. Det betyr ogs? at du kan betjene et begrenset antall kunder hver dag.
- Tid: De fleste byer tillater bare lastebiler ? operere
2-4 timer i d?gnet, vanligvis rundt lunsjtid. Hvis maten du vil servere tar for mye tid ? tilberede, vil du slite med ? tjene penger. - Kundens krav: Siden foodtrucks vanligvis serverer lunsj, foretrekker kundene retter som er relativt lette og rimelige. Gitt at det ikke er spiseplass eller skikkelig bestikk, foretrekker de ogs? mat som er lettere ? spise.
Foodtruck-virksomheten tiltrekker seg mange eventyrlystne mennesker — b?de som kokker/bedriftseiere og kunder. Som s?dan er det en trend ? tilby mer eventyrlystne spisesteder. Tenk p? fusjonsmat, etnisk mat og ferske varianter av gamle klassikere.
Start med ? identifisere en tydelig, undertjent nisje. Vurder deretter matlagingsferdighetene og lidenskapene dine. Hva slags kj?kken engasjerer deg? Hvilken mat liker du ? lage (og servere)? Kan du finne en m?te ? gj?re disse matvarene annerledes og enklere ? spise?
Gj?r en unders?kelse av popul?re matbiler i byen din. Vurder hvilke retter de selger, hvilken pris de selger for, og hva slags utstyr de bruker.
? gj?re disse leksene vil gj?re en lang vei mot ? gj?re matbilen din til en suksess.
F? tillatelser og lisenser
De fleste byer behandler matbiler som konvensjonelle restauranter. Dette betyr at de m? oppfylle flere myndighetskrav, overholde helse- og brannsikkerhetsregler, og ha alle n?dvendige tillatelser og lisenser.
For mange foodtruck-eiere er dette det vanskeligste og mest
La oss se p? alt du trenger for ? starte matbilen din:
1. Finn ut lokale krav
Det f?rste trinnet i ? starte en matbil er ? forst? (og m?te) lokale bykrav.
Mens de fleste byer har
Start med ? s?ke etter byens lokale krav. Bruk et s?k som dette:
[bynavn] + retningslinjer for matbil
For eksempel har New York City en (det NYC kaller food trucks).
Du m? kanskje ogs? oppfylle noen statlige krav. Byens nettsted b?r fortelle deg hva disse kravene er og hvordan du oppfyller dem.
Til slutt, s?k og se om byen din har en lokal sammenslutning av food truck-eiere. De fleste store byer har minst én slik sammenslutning. , for eksempel.
Disse lokale foreningene kan v?re en enorm kilde til hjelp for ? forst? og m?te lokale krav. Disse kravene kan v?re sv?rt detaljerte for noen byer; Hvis du ikke m?ter dem, kan det sette din lisens/tillatelse i fare.
For eksempel, :
- Se alltid mot fortauet
- Ha en tydelig merket s?ppelb?tte ved siden av lastebilen
- Ha luken minst 7 fot over fortauet
- Ha et badebrev fra et akseptabelt bad i n?rheten
Din lokale matbilforening kan hjelpe deg med ? m?te disse ofte komplekse kravene.
2. Innlemme virksomheten din
De fleste byer krever en form for bevis p? virksomhet f?r de gir deg tillatelse. Dette beviset kan v?re i form av:
- Et forretningssertifikat (for en matbil eid av en enkeltperson)
- Et partnerskapsbevis (for et partnerskap som involverer to eller flere personer)
- Bevis p? inkorporering (som en LLC eller selskap)
Selv om du kan starte uten ? innlemme (dvs. drive virksomheten som et enkeltmannsforetak), anbefaler vi p? det sterkeste ? starte en LLC. Det begrenser dine forpliktelser og gj?r regnskap, beskatning osv. enklere. I en satsing som food trucks er dette et must.
Sjekk ut denne artikkelen for ? vite forskjellen mellom en LLC og et selskap og hvordan du starter en.
Du m? kanskje ogs? sende inn et "Doing Business As (DBA"-skjema) i noen stater. Dette skjemaet identifiserer hvilket navn matbilen din fungerer som, og om den er forskjellig fra den juridiske enheten din (enkeltperson eller selskap).
3. F? grunnleggende lisenser og tillatelser
Nesten hver by har to grunnleggende lovkrav for matbiler:
- En lisens som lovlig gir en person tillatelse til ? betjene en matbil
- En tillatelse som gir en foodtruck-lisenseier tillatelse til ? drive foodtrucken
Du m? f? en lisens f?r du kan f? tillatelse. Det er ingen venteliste for ? f? en lisens, selv om det er flere krav du m? oppfylle f?r du s?ker.
I NYC, for eksempel, trenger du f?lgende f?r du s?ker om en lisens:
- S?k om og fjern
I tillegg til disse trenger du ogs? ID- og adressebevis.
N?r du har f?tt lisensen din, kan du s?ke om tillatelse. Dessverre er tillatelser begrenset i de fleste store byer. Det er vanligvis en venteliste p? flere uker og til og med m?neder i byer som NYC.
Dokumentkravene for tillatelse er ogs? omfattende. I :
- En liste over alle som jobber i foodtrucken (dvs. ansatte)
- Arbeidserstatning og uf?reforsikring
- Virksomhetsbevis/bevis p? stiftelse
Det er absolutt en del planlegging som skal til for ? f? tillatelse. Du vil i det minste ?nske ? innlemme og f? forsikring f?r du s?ker om tillatelsen.
4. F? flere lisenser og tillatelser
En grunnleggende food truck-tillatelse gir deg den juridiske autorisasjonen til ? betjene en food truck. Men f?r du kan g? ut i gatene, m? du f? en rekke andre lokale og statlige tillatelser.
Vi anbefaler ? f? disse f?rst n?r foodtruck-tillatelsen er godkjent.
Her er noen lokale tillatelser du trenger:
- Alarmtillatelse
- Helsetillatelse
- Reguleringstillatelse
Du trenger kanskje ogs? en bedriftslisens. Dette kan v?re p? delstats- eller byniv?. R?df?r deg med din ? finne ut av dette.
5. Kj?p forsikring
Grovt sett trenger du forsikring for tre ting n?r du starter en foodtruck:
Dine ansatte: De fleste byer krever at eiere av matbiler kj?per passende forsikring f?r de kan s?ke om tillatelse. NYC, for eksempel, krever at eiere av matbiler kj?per arbeidskompensasjon og uf?reforsikring.
? f? denne forsikringen er kritisk siden en foodtruck er et "farlig" arbeidsmilj? med betydelig risiko for skader eller ulykker. Forsikring vil sterkt begrense ditt ansvar i tilfelle en ulykke.
Din bedrift: Hva skjer hvis en kunde glir og blir skadet n?r han kj?per noe av deg? Eller hva om en konkurrent saks?ker deg for ? ha krenket et varemerke?
For ? beskytte deg selv i slike situasjoner, trenger du forretningsforsikring i form av generell kommersiell ansvarsforsikring.
I tillegg kan du ogs? kj?pe eiendomsforsikring for ? dekke utstyr inne i lastebilen din, for eksempel kj?kkenapparater eller datamaskiner.
Dette er valgfritt - du trenger sannsynligvis ikke denne forsikringen for ? f? en matbiltillatelse - men det anbefales p? det sterkeste.
Lastebilen din: Lastebilen din er bedriftens livline, s? selvf?lgelig vil du ?nske ? holde den beskyttet.
Som motorvogn er du lovp?lagt ? kj?pe forsikring. St?rre lastebiler kan falle inn under kategorien "nyttekj?ret?y" og dermed kreve nyttekj?ret?yforsikring.
Husk at de fleste bilforsikringer ikke dekker noe utstyr inne i lastebilen, bare selve lastebilen. Du vil kj?pe eiendomsforsikring hvis du vil dekke utstyret.
Vi anbefaler ? snakke med en forsikringsagent for ? finne ut hvilke krav du har og f? en tilpasset polise.
Kj?pe lastebilen, ansette ansatte og f? helsetillatelser
N?r du har f?tt de grunnleggende tillatelsene, kan du g? videre og kj?pe lastebilen din.
Vi anbefaler ? gj?re dette etter at du har f?tt tillatelser fordi det ofte er ventetid p? tillatelser.
Du ?nsker ikke ? synke penger i en lastebil mens du venter p? tillatelse for ? bli godkjent.
La oss se n?rmere p? disse trinnene.
1. Kj?p en Food Truck
Dette er den delen matentrepren?rer liker mye – ? finne, utstyre og designe foodtrucken.
En ny foodtruck med det mest n?dvendige utstyret vil koste oppover 75,000 20,000 dollar. En brukt lastebil kan kj?pes for $40,000 til $XNUMX. Sjekk ut nettsider som og ? finne brukte lastebiler.
Hvordan du utstyrer lastebilen vil selvf?lgelig avhenge av dine krav. Det er lurt ? ha en detaljert liste over alt utstyret du trenger basert p? hva slags mat du vil lage.
Husk at du ogs? m? kj?pe obligatorisk utstyr for ? overholde byens retningslinjer for helse og sikkerhet. Disse varierer fra by til by. Store byer som .
Hvis du for eksempel selger sm?rbr?d, trenger du:
- Drikkevann
- H?ndvask vask
- Avl?psvask
- Varmt holdeomr?de
- Kaldt holdeomr?de
Hvis du ikke har dette utstyret, vil du mislykkes i helseinspeksjoner.
I tilfelle du har et lavere budsjett, kan du velge ? f? en vogn eller kiosk i stedet. De fleste byer behandler ikke pushcars som restauranter, og derfor har de lavere regulatoriske krav.
2. F? helse- og branntillatelser
F?r du kan starte operasjoner, m? du f? helse- og branntillatelse. F?rstnevnte er spesielt viktig siden du egentlig driver en restaurant.
Ulike byer har ulike krav for ? f? helsetillatelse. Boston, for eksempel, krever at du gj?r det :
Du m? ogs? s?rge for at lastebilen din oppfyller helsekodene b?de hos staten og .
Unnlatelse av ? oppfylle helsekrav kan ?delegge planene dine, s? s?rg for at du overholder alle lokale retningslinjer f?r du s?ker om tillatelse.
Det samme gjelder for ? f? branntillatelse.
3. Ansette ansatte (hvis n?dvendig)
Du trenger kanskje ikke ansatte n?r du starter opp.
I tilfelle du trenger ansatte, m? du kj?pe passende forsikring, f? et Employer Identification Number (EIN) og sende inn skatt.
Hvis du er i USA, her er litt hjelp til ? finne ut av dette:
? drive virksomheten
N?r du har kj?pt en lastebil og f?tt alle de riktige tillatelsene, kan du fokusere p? de operasjonelle aspektene ved virksomheten din.
For at matbilen din skal trives, m? du ha en m?te ? samle inn betalinger p? og en m?te ? varsle folk om hvor du er parkert for dagen og dagens meny.
La oss se p? hvordan du kan gj?re dette nedenfor.
1. Sett opp et nettsted
Nettstedet ditt er det digitale hjemmet til lastebilen din. Det er her du vil lede f?lgere og kunder p? sosiale medier til ? l?re mer om matbilen din og hva slags mat du selger.
En nettside er viktigere for en foodtruck enn for en vanlig restaurant siden menyen endres p? daglig basis. Du vil ha et sentralt knutepunkt der kundene kan finne den nyeste menyen din og se posisjonen din for dagen.
Denne nettsiden trenger ikke v?re kompleks. En enkel side som viser din meny, plassering og litt bakgrunnsinformasjon vil fungere fint.
MeSoHungry food truck-nettstedet viser for eksempel lastebilens tidsplan for de kommende ukene.
En enkel (og gratis) m?te ? lage denne nettsiden p? er gjennom 黑料门s Instant Site.
Dette er enkle nettsteder hvor du kan dele posisjonen din, listen over produkter og legge til tilpasset innhold som menyer. Nettstedet kobles til 黑料门s handlekurv slik at du til og med kan bruke den som en digital POS.
Som et eksempel, her er ett 黑料门 Instant-nettsted - :
Det beste er at du ikke engang trenger ditt eget domene for ? bygge denne siden. Dessuten er nettstedet
Du kan l?r mer om 黑料门 Instant Sites her.
2. Sett opp sosiale medier
Sosiale medier har to roller for matbiler:
Informer kundene om din plassering/meny
Bygg og markedsf?r food truck-merket ditt
Twitter er
Men sosiale medier er mer enn bare et kringkastingsverkt?y. Det er ogs? en av de kraftigste m?tene ? f? ut ordet om merkevaren din.
De fleste vellykkede food trucks har en sterk tilstedev?relse p? minst ett stort sosialt nettverk, vanligvis enten Instagram eller Facebook (og noen ganger begge deler).
Mat er et flott "produkt" ? markedsf?re p? sosiale medier siden det er veldig visuelt. Topp food trucks som Free Range LA har f?tt tusenvis av f?lgere ved ? dele flere bilder hver dag.
Hvis du skal bruke Instagram (eller sosiale medier generelt), her er noen
Hvis du bruker 黑料门, kan du ogs? automatisere noe av Instagram-arbeidet ditt ved ? bruke dette . 黑料门 har ogs? en . Du kan ogs? f? kunder til ? dele produktene dine med .
3. Finn en m?te ? godta betalinger p?
Du trenger ?penbart en m?te ? akseptere betalinger p?. Dessverre kan en vanlig POS med en selgerkonto v?re b?de latterlig dyr og
Et billigere (og raskere) alternativ er ? f? en digital POS (Point of Sale) som 黑料门.
黑料门 kobler til Square, Clover og Paypal for ? tilby deg en m?te ? samle inn betalinger offline. Vanligvis inneb?rer dette ? koble til en kortleser (som Square) og integrere med 黑料门. N?r du har integrert, kan du "rekkef?lge” produkter gjennom 黑料门 og aksepterer betalinger via kortleseren.
Dette gir i hovedsak en nettbutikk en offline tilstedev?relse.
Du kan l?re mer om 黑料门s POS her. Du kan ogs? lese mer om Square.
4. Finn et sted og begynn ? lage mat
Endelig kan du begynne ? lage mat og selge den deilige maten din.
Men f?r du kan gj?re det, m? du finne en godkjent parkeringsplass.
Hver by har begrensede soner der matbiler ikke kan seile. Du m? sp?rre byen din om godkjente gater. De fleste byer tillater matbiler ? operere for
N?r du har funnet et sted i en av disse gatene, s?rg for ? parkere s? n?rt fortauskanten som mulig. Ideelt sett b?r plassen din ha nok plass til at folk kan ta et sete i n?rheten.
Eksperimenter med forskjellige steder og tidspunkter. Du vil finne at det gamle "sted, sted, sted!" maxim gjelder ogs? for foodtrucks.
konklusjonen
? starte en foodtruck-virksomhet virker som en skremmende oppgave. Det er tonnevis av tillatelser ? anskaffe, hundrevis av krav ? oppfylle og tusenvis av dollar ? investere.
Pr?v ? dele opp hele prosessen i mindre trinn. Ta tak i hvert trinn ett om gangen og s?rg for at du f?r det grunnleggende riktig. ? bygge matbilen kan v?re den mest "morsomme" delen av virksomheten, men du m? ogs? s?rge for at du har tillatelsene og lisensene som er n?dvendige for driften.
God matlaging!
