Bran?a food trucków kwitnie.
Do 2.17 roku warto?? tej bran?y w USA wzro?nie do 2017 miliarda dolarów
Dla wielu przedsi?biorców prowadzenie food trucków to ?wietny sposób na zarabianie pieni?dzy, robi?c to, co kochaj? — tworz?c ?wie?e smaki i dostarczaj?c je g?odnej publiczno?ci.
Aby rozpocz?? biznes w nowoczesnym food trucku, b?dziesz potrzebowa? jeszcze kilku rzeczy ni? sam truck – strony internetowej informuj?cej odwiedzaj?cych o Twojej lokalizacji i codziennym menu oraz wygodnego sposobu pobierania p?atno?ci.
W tym po?cie poka?emy Ci wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocz?? dzia?alno?? zwi?zan? z food truckami.
Jak rozpocz?? dzia?alno?? zwi?zan? z food truckami z 黑料门
Dla przedsi?biorcy za?o?enie firmy zajmuj?cej si? ci??arówkami z ?ywno?ci? jest naprawd? ekscytuj?cym pomys?em. Ale nie mo?esz po prostu kupi? ci??arówki, znale?? miejsca parkingowego i zacz?? serwowa? pyszne dania. Jest wiele kwestii prawnych, którymi musisz si? zaj??
Podzielili?my ten przewodnik na cztery sekcje:
- Decydowanie o koncepcji Twojego food trucka
- Uzyskiwanie zezwoleń, licencji i spe?nianie wymogów regulacyjnych
- Zakup i wyposa?enie food trucka, zatrudnienie pracowników itp.
- Obs?uga i promocja Twojego food trucka
Przyjrzyjmy si? szczegó?owo ka?demu z nich.
Decyzja o wyborze koncepcji food trucka
Food trucki bardzo si? od siebie ró?ni?
Zanim zaczniesz, musisz wzi?? pod uwag? trzy rzeczy:
- 笔谤锄别蝉迟谤锄别ń: Ograniczenia przestrzenne oznaczaj?, ?e w ci??arówce nie mo?na zmie?ci? ca?ego potrzebnego sprz?tu. Oznacza to równie?, ?e mo?esz obs?u?y? ograniczon? liczb? klientów ka?dego dnia.
- Czas: Wi?kszo?? miast zezwala na poruszanie si? wy??cznie ci??arówkami
2-4 godzin dziennie, zwykle w porze lunchu. Je?li gotowanie jedzenia, które chcesz poda?, zajmuje zbyt du?o czasu, b?dziesz mia? trudno?ci z osi?gni?ciem zysku. - Wymagania klienta: Poniewa? food trucki zazwyczaj serwuj? lunch, klienci wol? dania, które s? stosunkowo lekkie i niedrogie. Bior?c pod uwag? brak jadalni i odpowiednich sztu?ców, preferuj? tak?e potrawy ?atwiejsze do spo?ycia.
Biznes food trucków przyci?ga wielu ??dnych przygód ludzi – zarówno jako szefów kuchni/w?a?cicieli firm, jak i klientów. W zwi?zku z tym panuje tendencja do oferowania bardziej ryzykownych opcji gastronomicznych. Pomy?l o kuchni fusion, kuchni etnicznej i ?wie?ym wydaniu starych klasyków.
Zacznij od zidentyfikowania wyra?nej, niedocenianej niszy. Nast?pnie oceń swoje umiej?tno?ci i pasje kulinarne. Jakie kuchnie Ci? ekscytuj?? Jakie potrawy lubisz gotowa? (i podawa?)? Czy potrafisz znale?? sposób, aby te potrawy by?y inne i ?atwiejsze do spo?ycia?
Przeprowad? ankiet? dotycz?c? popularnych food trucków w Twoim mie?cie. Oceń, jakie dania sprzedaj?, za jak? cen? i jakiego rodzaju sprz?tu u?ywaj?.
Wykonanie tej pracy domowej znacznie u?atwi osi?gni?cie sukcesu Twojego food trucka.
Uzyskiwanie zezwoleń i licencji
Wi?kszo?? miast traktuje food trucki jak konwencjonalne restauracje. Oznacza to, ?e musz? spe?nia? szereg wymogów regulacyjnych, przestrzega? przepisów BHP oraz posiada? wszelkie niezb?dne pozwolenia i licencje.
Dla wielu w?a?cicieli food trucków jest to najtrudniejsze i najbardziej satysfakcjonuj?ce
Przyjrzyjmy si? wszystkim, czego potrzebujesz, aby uruchomi? food trucka:
1. Ustal lokalne wymagania
Pierwszym krokiem do za?o?enia food trucka jest zrozumienie (i spe?nienie) lokalnych wymagań miasta.
Chocia? wi?kszo?? miast tak ma
Zacznij od przeszukania lokalnych wymagań Twojego miasta. U?yj takiego zapytania:
[nazwa miasta] + wytyczne dotycz?ce food trucków
Na przyk?ad Nowy Jork ma (co w Nowym Jorku nazywa si? food truckami).
By? mo?e b?dziesz musia? spe?ni? pewne wymagania stanowe. Na stronie internetowej Twojego miasta powinna znale?? si? informacja, jakie s? te wymagania i jak je spe?ni?.
Na koniec wyszukaj i sprawd?, czy w Twoim mie?cie dzia?a lokalne stowarzyszenie w?a?cicieli food trucków. W wi?kszo?ci du?ych miast istnieje co najmniej jedno takie stowarzyszenie. , Na przyk?ad.
Te lokalne stowarzyszenia mog? by? ogromnym ?ród?em pomocy w zrozumieniu i spe?nieniu lokalnych wymagań. W przypadku niektórych miast wymagania te mog? by? bardzo szczegó?owe; niespe?nienie ich mo?e zagrozi? Twojej licencji/zezwoleniu.
Na przyk?ad, :
- Zawsze twarz? do chodnika
- Umie?? wyra?nie oznaczony kosz na ?mieci obok ci??arówki
- W?az powinien znajdowa? si? co najmniej 7 stóp nad chodnikiem
- Przygotuj list ?azienkowy z pobliskiej akceptowalnej ?azienki
Twoje lokalne stowarzyszenie food trucków mo?e pomóc Ci spe?ni? te cz?sto z?o?one wymagania.
2. W??cz swoj? firm?
Wi?kszo?? miast wymaga jakiej? formy dowodu prowadzenia dzia?alno?ci gospodarczej, zanim udziel? pozwolenia. Dowód ten mo?e mie? posta?:
- Za?wiadczenie o prowadzeniu dzia?alno?ci (dla food trucka b?d?cego w?asno?ci? osoby fizycznej)
- Za?wiadczenie o partnerstwie (w przypadku spó?ki partnerskiej obejmuj?cej dwie lub wi?cej osób)
- Dowód za?o?enia spó?ki (jako spó?ka z oo lub korporacja)
Chocia? mo?esz rozpocz?? bez zak?adania firmy (tj. prowadzi? firm? jako jednoosobowa dzia?alno?? gospodarcza), zdecydowanie zalecamy za?o?enie spó?ki LLC. Ogranicza Twoje zobowi?zania i u?atwia ksi?gowo??, opodatkowanie itp. W takim przedsi?wzi?ciu jak food trucki jest to konieczno?ci?.
Twój koszyk w tym artykule poznasz ró?nic? mi?dzy spó?k? LLC a korporacj? i jak zacz??.
W niektórych stanach mo?e by? konieczne wype?nienie formularza ?Doing Business As (DBA”). Formularz ten okre?la, pod jak? nazw? dzia?a Twój food truck i czy ró?ni si? od Twojej osoby prawnej (osoby fizycznej lub prawnej).
3. Zdob?d? podstawowe licencje i pozwolenia
Prawie ka?de miasto ma dwa podstawowe wymagania prawne dotycz?ce food trucków:
- Licencja legalnie uprawniaj?ca do prowadzenia food trucka
- Zezwolenie, które daje w?a?cicielowi licencji na food trucka pozwolenie na prowadzenie food trucka
Zanim b?dziesz móg? otrzyma? pozwolenie, musisz uzyska? licencj?. Nie ma listy oczekuj?cych na uzyskanie licencji, chocia? przed z?o?eniem wniosku nale?y spe?ni? kilka wymagań.
Na przyk?ad w Nowym Jorku przed z?o?eniem wniosku o licencj? potrzebne s? nast?puj?ce dokumenty:
- Z?ó? wniosek i wyczy??
Oprócz tego b?dziesz potrzebowa? dowodu to?samo?ci i adresu.
Po uzyskaniu licencji mo?esz ubiega? si? o pozwolenie. Niestety w wi?kszo?ci du?ych miast liczba zezwoleń jest ograniczona. W miastach takich jak Nowy Jork lista oczekuj?cych wynosi zwykle kilka tygodni, a nawet miesi?cy.
Wymagania dokumentacyjne dotycz?ce pozwolenia s? równie? obszerne. W :
- Lista wszystkich osób pracuj?cych w food trucku (tj. pracowników)
- Ubezpieczenie pracownicze i ubezpieczenie na wypadek niezdolno?ci do pracy
- Certyfikat dzia?alno?ci/dowód za?o?enia
Z pewno?ci? uzyskanie pozwolenia wymaga sporo planowania. Przynajmniej b?dziesz chcia? w??czy? i uzyska? ubezpieczenie przed z?o?eniem wniosku o pozwolenie.
4. Zdob?d? dodatkowe licencje i pozwolenia
Podstawowe zezwolenie na food truck daje Ci prawne zezwolenie na prowadzenie food trucka. Zanim jednak b?dziesz móg? wyruszy? na ulice, musisz uzyska? szereg innych pozwoleń lokalnych i stanowych.
Zalecamy zakup ich dopiero po zatwierdzeniu pozwolenia na wjazd na food truck.
Oto kilka lokalnych zezwoleń, których b?dziesz potrzebowa?:
- Pozwolenie na alarm
- Pozwolenie zdrowotne
- Pozwolenie na zagospodarowanie przestrzenne
Mo?esz tak?e potrzebowa? licencji na prowadzenie dzia?alno?ci. Mo?e to odbywa? si? na poziomie stanu lub miasta. Skonsultuj si? ze swoim ?eby to rozgry??.
5. Kup ubezpieczenie
Ogólnie rzecz bior?c, uruchamiaj?c food trucka potrzebujesz ubezpieczenia na trzy rzeczy:
Twoi pracownicy: Wi?kszo?? miast wymaga od w?a?cicieli food trucków wykupienia odpowiedniego ubezpieczenia, zanim b?d? mogli ubiega? si? o pozwolenie. Na przyk?ad Nowy Jork wymaga od w?a?cicieli food trucków wykupienia ubezpieczenia pracowniczego i ubezpieczenia na wypadek niezdolno?ci do pracy.
Uzyskanie tego ubezpieczenia ma kluczowe znaczenie, poniewa? food truck to ?niebezpieczne” ?rodowisko pracy, w którym wyst?puje znaczne ryzyko obra?eń lub wypadków. Ubezpieczenie powa?nie ogranicza Twoj? odpowiedzialno?? w razie wypadku.
Twój interes: Co si? stanie, je?li klient po?lizgnie si? i odniesie obra?enia podczas zakupu czego? od Ciebie? A co je?li konkurent pozwie Ci? za naruszenie znaku towarowego?
Aby zabezpieczy? si? w takich sytuacjach, b?dziesz potrzebowa? ubezpieczenia biznesowego w formie ogólnego ubezpieczenia od odpowiedzialno?ci cywilnej.
Dodatkowo mo?esz wykupi? ubezpieczenie mienia, aby pokry? wyposa?enie znajduj?ce si? w ci??arówce, takie jak sprz?t kuchenny czy komputery.
Jest to opcjonalne – prawdopodobnie nie b?dziesz potrzebowa? tego ubezpieczenia, aby uzyska? pozwolenie na pojazd z jedzeniem – ale jest zdecydowanie zalecane.
Twoja ci??arówka: Twój samochód ci??arowy to ratunek dla Twojej firmy, wi?c oczywi?cie musisz go chroni?.
Jako pojazd mechaniczny jeste? prawnie zobowi?zany do wykupienia ubezpieczenia. Wi?ksze ci??arówki mog? nale?e? do kategorii ?pojazdów u?ytkowych” i dlatego wymagaj? ubezpieczenia pojazdów u?ytkowych.
Nale?y pami?ta?, ?e wi?kszo?? polis ubezpieczeniowych nie obejmuje ?adnego wyposa?enia znajduj?cego si? w ci??arówce, a jedynie sam? ci??arówk?. Je?li chcesz pokry? sprz?t, b?dziesz chcia? wykupi? ubezpieczenie mienia.
Zalecamy rozmow? z agentem ubezpieczeniowym, aby pozna? Twoje wymagania i uzyska? niestandardow? polis?.
Kupno ci??arówki, zatrudnienie pracowników i uzyskanie pozwoleń zdrowotnych
Po uzyskaniu podstawowych zezwoleń mo?esz przyst?pi? do zakupu ci??arówki.
Zalecamy zrobienie tego po uzyskaniu zezwoleń, poniewa? cz?sto wyst?puje okres oczekiwania na pozwolenia.
Nie chcesz utopi? pieni?dzy w ci??arówce, czekaj?c na zatwierdzenie pozwolenia.
Przyjrzyjmy si? tym krokom bardziej szczegó?owo.
1. Kup food trucka
To jest cz???, któr? przedsi?biorcy z bran?y spo?ywczej bardzo lubi? — znajdowanie, wyposa?anie i projektowanie food trucków.
Nowy food truck z najbardziej niezb?dnym wyposa?eniem b?dzie kosztowa? ponad 75,000 20,000 dolarów. U?ywan? ci??arówk? mo?na kupi? za 40,000 XNUMX–XNUMX XNUMX dolarów. Sprawd? strony internetowe, np i znale?? u?ywane ci??arówki.
Sposób wyposa?enia ci??arówki b?dzie oczywi?cie zale?a? od Twoich wymagań. Dobrym pomys?em jest sporz?dzenie szczegó?owej listy ca?ego potrzebnego sprz?tu, w zale?no?ci od rodzaju jedzenia, które chcesz przygotowa?.
Pami?taj, ?e b?dziesz musia? tak?e kupi? obowi?zkowy sprz?t, aby zachowa? zgodno?? z wytycznymi dotycz?cymi zdrowia i bezpieczeństwa obowi?zuj?cymi w Twoim mie?cie. Ró?ni? si? one w zale?no?ci od miasta. Du?e miasta np .
Je?li na przyk?ad sprzedajesz kanapki, b?dziesz potrzebowa?:
- Woda pitna
- Zlew do mycia r?k
- Zlew ?cieków
- Gor?cy obszar przetrzymywania
- Strefa przetrzymywania zimna
Je?eli nie posiadasz tego sprz?tu, nie przejdziesz kontroli lekarskiej.
Je?li masz ni?szy bud?et, mo?esz zamiast tego kupi? wózek lub kiosk. Wi?kszo?? miast nie traktuje wózków spacerowych jak restauracji, dlatego maj? ni?sze wymagania regulacyjne.
2. Uzyskaj pozwolenia zdrowotne i przeciwpo?arowe
Przed rozpocz?ciem dzia?alno?ci nale?y uzyska? pozwolenia sanitarne i przeciwpo?arowe. To pierwsze jest szczególnie wa?ne, poniewa? zasadniczo prowadzisz restauracj?.
W ró?nych miastach obowi?zuj? ró?ne wymagania dotycz?ce uzyskania pozwolenia zdrowotnego. Na przyk?ad Boston tego wymaga :
Musisz tak?e upewni? si?, ?e Twoja ci??arówka spe?nia przepisy zdrowotne obowi?zuj?ce zarówno w stanie, jak i w kraju .
Niespe?nienie wymagań zdrowotnych mo?e pokrzy?owa? Twoje plany, dlatego zanim z?o?ysz wniosek o pozwolenie, upewnij si?, ?e post?pujesz zgodnie ze wszystkimi lokalnymi wytycznymi.
To samo dotyczy uzyskania pozwolenia na po?ar.
3. Zatrudnij pracowników (je?li to konieczne)
Na pocz?tku mo?esz potrzebowa? pracowników lub nie.
Je?li b?dziesz potrzebowa? pracowników, b?dziesz musia? wykupi? odpowiednie ubezpieczenie, uzyska? numer identyfikacyjny pracodawcy (EIN) i z?o?y? zeznanie podatkowe.
Je?li jeste? w USA, tutaj znajdziesz pomoc w rozwi?zaniu tego problemu:
Prowadzenie Biznesu
Po zakupie ci??arówki i uzyskaniu wszystkich odpowiednich zezwoleń mo?esz skupi? si? na operacyjnych aspektach swojej firmy.
Aby Twój food truck dobrze prosperowa?, musisz mie? sposób na pobieranie p?atno?ci i powiadamianie innych o miejscu zaparkowania w danym dniu i menu na dany dzień.
Przyjrzyjmy si? poni?ej, jak mo?esz to zrobi?.
1. Skonfiguruj witryn? internetow?
Twoja witryna internetowa to cyfrowy dom Twojej ci??arówki. W tym miejscu pokierujesz obserwuj?cych i klientów w mediach spo?eczno?ciowych, aby dowiedzieli si? wi?cej o Twoim food trucku i rodzaju sprzedawanej ?ywno?ci.
Strona internetowa jest dla food trucka wa?niejsza ni? dla zwyk?ej restauracji, gdy? menu zmienia si? codziennie. Przyda Ci si? centralne miejsce, w którym klienci b?d? mogli znale?? Twoje najnowsze menu i sprawdzi? Twoj? lokalizacj? na dany dzień.
Ta strona nie musi by? skomplikowana. Prosta strona zawieraj?ca menu, lokalizacj? i troch? informacji ogólnych b?dzie w porz?dku.
Na przyk?ad strona internetowa ci??arówek z jedzeniem MeSoHungry pokazuje rozk?ad jazdy ci??arówek na nadchodz?ce tygodnie.
?atwym (i darmowym) sposobem na utworzenie tej witryny jest skorzystanie z witryny b?yskawicznej 黑料门.
S? to proste strony internetowe, na których mo?esz udost?pnia? swoj? lokalizacj?, list? produktów i dodawa? niestandardowe tre?ci, takie jak menu. Witryna ??czy si? z koszykiem 黑料门, dzi?ki czemu mo?na jej u?ywa? nawet jako cyfrowego punktu sprzeda?y.
Jako przyk?ad podam jedn? witryn? 黑料门 Instant — :
Najlepsze jest to, ?e do zbudowania tej witryny nie potrzebujesz nawet w?asnej domeny. Co wi?cej, strona jest
Mo?esz dowiedz si? wi?cej o witrynach b?yskawicznych 黑料门 tutaj.
2. Skonfiguruj media spo?eczno?ciowe
Media spo?eczno?ciowe pe?ni? dla food trucków dwie role:
Poinformuj klientów o swojej lokalizacji/menu
Zbuduj i promuj swoj? mark? food trucków
Twitter to
Ale media spo?eczno?ciowe to co? wi?cej ni? tylko narz?dzie do transmisji. Jest to równie? jeden z najpot??niejszych sposobów na rozpropagowanie marki.
Food trucki, które odnios?y najwi?kszy sukces, s? silnie obecne w co najmniej jednej du?ej sieci spo?eczno?ciowej, zwykle na Instagramie lub Facebooku (a czasem na obu).
Jedzenie to ?wietny ?produkt” do promowania w mediach spo?eczno?ciowych, poniewa? jest bardzo wizualny. Najlepsze food trucki, takie jak Free Range LA, zyska?y tysi?ce obserwuj?cych, udost?pniaj?c codziennie wiele zdj??.
Je?li zamierzasz korzysta? z Instagrama (lub ogólnie mediów spo?eczno?ciowych), oto kilka z nich
Je?li u?ywasz 黑料门, mo?esz tak?e zautomatyzowa? cz??? pracy na Instagramie, korzystaj?c z tego . 黑料门 ma równie? . Mo?esz tak?e pozyska? klientów, którym b?d? udost?pnia? Twoje produkty .
3. Znajd? sposób na akceptowanie p?atno?ci
Oczywi?cie b?dziesz potrzebowa? sposobu na akceptowanie p?atno?ci. Niestety, konwencjonalny punkt sprzeda?y z kontem handlowym mo?e by? zarówno absurdalnie drogi, jak i
Tańsz? (i szybsz?) alternatyw? jest cyfrowy punkt sprzeda?y (POS), taki jak 黑料门.
黑料门 ??czy si? z Square, Clover i Paypal, aby zaoferowa? Ci sposób na zbieranie p?atno?ci w trybie offline. Zwykle wi??e si? to z pod??czeniem czytnika kart (takiego jak Square) i integracj? z 黑料门em. Po zintegrowaniu mo?esz ?锄补尘ó飞颈别苍颈别” produkty za po?rednictwem 黑料门 i akceptowa? p?atno?ci za po?rednictwem czytnika kart.
Zasadniczo zapewnia to sklepowi internetowemu obecno?? offline.
Mo?esz dowiedzie? si? wi?cej na temat Tutaj znajduje si? punkt sprzeda?y 黑料门a. Mo?esz tak?e przeczyta? wi?cej na temat Kwadratowe.
4. Znajd? miejsce i zacznij gotowa?
Wreszcie mo?esz zacz?? gotowa? i sprzedawa? swoje pyszne jedzenie.
Zanim jednak to zrobisz, musisz znale?? zatwierdzone miejsce parkingowe.
W ka?dym mie?cie istniej? strefy zamkni?te, po których nie mog? kursowa? food trucki. B?dziesz musia? zapyta? w swoim mie?cie o zatwierdzone ulice. Wi?kszo?? miast umo?liwia obs?ug? food trucków
Gdy znajdziesz miejsce na jednej z tych ulic, pami?taj, aby zaparkowa? jak najbli?ej kraw??nika. Idealnie by?oby, gdyby Twoje miejsce mia?o wystarczaj?co du?o miejsca, aby ludzie mogli zaj?? miejsca w jego pobli?u.
Eksperymentuj z ró?nymi lokalizacjami i czasami. Przekonasz si?, ?e stara ?lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja!” maksyma dotyczy równie? food trucków.
Podsumowanie
Rozpocz?cie dzia?alno?ci w bran?y food trucków wydaje si? trudnym zadaniem. Trzeba zdoby? mnóstwo pozwoleń, setki wymagań do spe?nienia i tysi?ce dolarów na inwestycje.
Spróbuj podzieli? ca?y proces na mniejsze etapy. Wykonuj ka?dy krok po kolei i upewnij si?, ?e znasz podstawy. Budowa food trucka mo?e by? najzabawniejsz? cz??ci? biznesu, ale musisz tak?e upewni? si?, ?e masz pozwolenia i licencje niezb?dne do dzia?ania.
Mi?ego gotowania!
