Afacerea cu food truck este ?n plin? expansiune.
Aceast? industrie este gata s? creasc? la 2.17 miliarde de dolari ?n SUA p?n? ?n 2017
Pentru mul?i antreprenori, o afacere cu food truck reprezint? o modalitate excelent? de a face bani ?n timp ce fac ceva ce le place - cre?nd arome proaspete ?i aduc?ndu-le unui public ?nfometat.
Pentru a ?ncepe o afacere modern? cu camionetele alimentare, ve?i avea nevoie de c?teva lucruri mai mult dec?t camionul ?n sine - un site web pentru a informa vizitatorii despre loca?ia dvs. ?i meniul zilnic ?i o modalitate convenabil? de a colecta pl??i.
?n aceast? postare, v? vom ar?ta tot ce ave?i nevoie pentru a ?ncepe o afacere cu food truck.
Cum s?-?i porne?ti afacerea cu Food Truck cu 黑料门
?n calitate de antreprenor, ?nceperea unei afaceri cu food truck este ?ntr-adev?r o idee interesant?. Dar nu po?i pur ?i simplu s? cumperi un camion, s? g?se?ti un loc de parcare ?i s? ?ncepi s? m?nc?re?ti tariful delicios. Exist? o serie de probleme juridice de care trebuie s? v? ocupa?i
Am ?mp?r?it acest ghid ?n patru sec?iuni:
- Decide?i asupra unui concept pentru camionul dvs. de m?ncare
- Ob?inerea de permise, licen?e ?i ?ndeplinirea cerin?elor de reglementare
- Cump?rarea ?i echiparea camionului de alimentare, angajarea angaja?ilor etc.
- Operarea ?i promovarea camionului dumneavoastr? cu alimente
S? ne uit?m la fiecare dintre acestea ?n detaliu.
Alegerea unui concept de camion cu alimente
Food truck-urile sunt foarte diferite de
Exist? trei lucruri pe care trebuie s? le iei ?n considerare ?nainte de a ?ncepe:
- Spa?iu: Constr?ngerile de spa?iu ?nseamn? c? nu pute?i ?nc?pea toate echipamentele dorite ?n interiorul camionului. De asemenea, ?nseamn? c? pute?i servi un num?r limitat de clien?i ?n fiecare zi.
- Durata evenimentului: Majoritatea ora?elor permit circula?ia numai a camioanelor
2-4 ore ?ntr-o zi, de obicei ?n jurul orei pr?nzului. Dac? m?ncarea pe care dori?i s? o servi?i dureaz? prea mult timp pentru a se g?ti, v? ve?i chinui s? ob?ine?i profit. - Cererile clientului: Deoarece food truck-urile servesc de obicei pr?nzul, clien?ii prefer? m?nc?ruri relativ u?oare ?i accesibile. Av?nd ?n vedere c? nu exist? zon? de luat masa sau tac?muri adecvate, ei prefer? ?i alimentele care sunt mai u?or de consumat.
Afacerea cu food truck atrage o mul?ime de oameni aventuro?i – at?t ca buc?tari/proprietari de afaceri, c?t ?i clien?i. Ca atare, exist? tendin?a de a oferi op?iuni de luat masa mai aventuroase. G?ndi?i-v? la alimente de fuziune, la buc?t?ria etnic? ?i la abord?ri proaspete la vechile clasice.
?ncepe?i prin a identifica o ni?? clar?, deservit?. Apoi evalueaz?-?i abilit??ile ?i pasiunile de g?tit. Ce fel de buc?t?rii te entuziasmeaz?? Ce alimente v? place s? g?ti?i (?i s? servi?i)? Pute?i g?si o modalitate de a face aceste alimente diferite ?i mai u?or de m?ncat?
Face?i un sondaj al camioanelor cu alimente populare din ora?ul dvs. Evalua?i ce fel de m?ncare v?nd, la ce pre? le v?nd ?i ce fel de echipament folosesc.
Efectuarea acestei teme va face un drum lung spre a face camionul t?u cu m?ncare un succes.
Ob?inerea de permise ?i licen?e
Majoritatea ora?elor trateaz? camioanele cu alimente ca ni?te restaurante conven?ionale. Aceasta ?nseamn? c? trebuie s? ?ndeplineasc? mai multe cerin?e de reglementare, s? respecte codurile de s?n?tate ?i securitate la incendiu ?i s? aib? toate permisele ?i licen?ele necesare.
Pentru mul?i proprietari de camioane cu alimente, acesta este cel mai greu ?i cel mai mult
S? ne uit?m la tot ce ai nevoie pentru a porni camionul t?u cu alimente:
1. Descoperi?i cerin?ele locale
Primul pas ?n pornirea unui camion de alimentare este s? ?n?elege?i (?i s? ?ndeplini?i) cerin?ele ora?ului local.
?n timp ce majoritatea ora?elor au
?ncepe?i prin a c?uta cerin?ele locale ale ora?ului dvs. Utiliza?i o interogare ca aceasta:
[numele ora?ului] + instruc?iuni pentru camioane cu alimente
De exemplu, New York City are un (ceea ce NYC nume?te food truck).
S-ar putea s? trebuiasc?, de asemenea, s? ?ndeplini?i anumite cerin?e de stat. Site-ul web al ora?ului dvs. ar trebui s? v? spun? care sunt aceste cerin?e ?i cum s? le ?ndeplini?i.
?n cele din urm?, c?uta?i ?i vede?i dac? ora?ul dvs. are o asocia?ie local? de proprietari de camioane cu alimente. Majoritatea ora?elor mari au cel pu?in o astfel de asocia?ie. , de exemplu.
Aceste asocia?ii locale pot fi o surs? masiv? de ajutor ?n ?n?elegerea ?i ?ndeplinirea cerin?elor locale. Aceste cerin?e pot fi foarte detaliate pentru unele ora?e; nerespectarea acestora v? poate pune ?n pericol licen?a/permisul.
De exemplu, :
- ?ntotdeauna cu fa?a spre trotuar
- Ave?i un co? de gunoi marcat ?n mod clar l?ng? camion
- Pune?i trapa la cel pu?in 7 picioare deasupra trotuarului
- Ave?i o scrisoare de baie de la o baie acceptabil? din apropiere
Asocia?ia dvs. local? de camionete cu alimente v? poate ajuta s? ?ndeplini?i aceste cerin?e adesea complexe.
2. ?ncorpora?i-v? afacerea
Majoritatea ora?elor necesit? o form? de dovad? a afacerii ?nainte de a v? da un permis. Aceast? dovad? poate fi sub forma:
- Un certificat de afaceri (pentru un camion de alimentare de?inut de o persoan? fizic?)
- Un certificat de parteneriat (pentru un parteneriat care implic? dou? sau mai multe persoane)
- Dovada de ?nmatriculare (ca SRL sau corpora?ie)
De?i pute?i ?ncepe f?r? s? v? ?ncorpora?i (adic? s? conduce?i afacerea ca ?ntreprindere unic?), v? recomand?m cu c?ldur? s? ?nfiin?a?i un SRL. ??i limiteaz? obliga?iile ?i faciliteaz? contabilitatea, fiscalitatea etc. ?ntr-o afacere precum camioanele cu alimente, acest lucru este o necesitate.
Finalizeaz? comanda acest articol pentru a afla diferen?a dintre un SRL ?i o corpora?ie ?i cum s? ?ncepi unul.
De asemenea, ar putea fi necesar s? depune?i un formular ?Doing Business As (DBA" ?n unele state. Acest formular identific? numele sub care func?ioneaz? camionul dvs. cu alimente ?i dac? este diferit de entitatea dvs. juridic? (persoane fizice sau corpora?ii).
3. Ob?ine?i licen?e ?i permise de baz?
Aproape fiecare ora? are dou? cerin?e legale de baz? pentru camioanele cu alimente:
- O licen?? care autorizeaz? legal o persoan? s? opereze un camion de alimentare
- Un permis care d? proprietarului licen?ei unui camion cu alimente permisiunea de a conduce camionul cu alimente
Trebuie s? ob?ine?i o licen?? ?nainte de a putea ob?ine un permis. Nu exist? o list? de a?teptare pentru a ob?ine o licen??, de?i exist? mai multe cerin?e pe care trebuie s? le ?ndeplini?i ?nainte de a aplica.
?n NYC, de exemplu, ave?i nevoie de urm?toarele ?nainte de a aplica pentru o licen??:
- Aplica?i ?i ?terge?i
Pe l?ng? acestea, ve?i avea nevoie ?i de documente de identitate ?i de adres?.
Odat? ce ob?ine?i licen?a, pute?i solicita un permis. Din p?cate, permisele sunt limitate ?n majoritatea ora?elor mari. Exist? de obicei o list? de a?teptare de c?teva s?pt?m?ni ?i chiar luni ?n ora?e precum NYC.
Cerin?ele documentare pentru un permis sunt, de asemenea, extinse. ?n :
- O list? cu to?i cei care lucreaz? ?n camionul de alimentare (adic? angaja?ii)
- Asigur?ri de compensare a lucr?torilor ?i de invaliditate
- Certificat de afaceri/dovada de constituire
Cu siguran??, exist? destul de mult? planificare pentru ob?inerea unui permis. Cel pu?in ve?i dori s? v? ?ncorpora?i ?i s? ob?ine?i asigurare ?nainte de a aplica pentru permis.
4. Ob?ine?i licen?e ?i permise suplimentare
Un permis de baz? pentru camion cu alimente v? ofer? autoriza?ia legal? de a opera un camion cu alimente. Dar ?nainte de a putea ie?i pe str?zi, trebuie s? ob?ine?i o serie de alte permise locale ?i de stat.
V? recomand?m s? ob?ine?i acestea numai dup? aprobarea permisului dvs. de camion cu alimente.
Iat? c?teva permise locale de care ve?i avea nevoie:
- Permis de alarma
- Permis de s?n?tate
- Permis de zonare
Este posibil s? ave?i nevoie ?i de o licen?? de afaceri. Acest lucru poate fi la nivel de stat sau de ora?. Consulta?i-v? s?-?i dai seama asta.
5. Cump?ra?i asigurare
?n linii mari, ave?i nevoie de asigurare pentru trei lucruri atunci c?nd porni?i un camion de alimentare:
Angaja?ii t?i: Majoritatea ora?elor solicit? proprietarilor de camioane cu alimente s? cumpere o asigurare adecvat? ?nainte de a putea solicita un permis. NYC, de exemplu, cere proprietarilor de camioane cu alimente s? cumpere compensa?ii pentru lucr?tori ?i asigurare de invaliditate.
Ob?inerea acestei asigur?ri este esen?ial?, deoarece un camion de alimentare este un mediu de lucru ?periculos” cu un risc semnificativ de r?nire sau accidente. Asigurarea v? va limita sever r?spunderea ?n cazul unui accident.
Treaba ta: Ce se ?nt?mpl? dac? un client alunec? ?i se r?ne?te c?nd cump?r? ceva de la tine? Sau ce se ?nt?mpl? dac? un concurent v? d? ?n judecat? pentru ?nc?lcarea unei m?rci comerciale?
Pentru a v? proteja ?n astfel de situa?ii, ve?i avea nevoie de asigurare de afaceri sub forma unei asigur?ri generale de r?spundere comercial?.
?n plus, pute?i achizi?iona ?i asigurare de proprietate pentru a acoperi echipamentele din interiorul camionului dvs., cum ar fi aparatele de buc?t?rie sau computerele.
Acest lucru este op?ional - probabil c? nu ve?i avea nevoie de aceast? asigurare pentru a ob?ine un permis de camion cu alimente - dar este foarte recomandat.
Camionul t?u: Camionul dvs. este linia de salvare a afacerii dvs., a?a c?, desigur, ve?i dori s?-l p?stra?i protejat.
?n calitate de vehicul cu motor, sunte?i obligat prin lege s? achizi?iona?i o asigurare. Camioanele mai mari ar putea intra ?n categoria ?vehicul comercial” ?i, prin urmare, necesit? asigurare pentru vehicule comerciale.
Re?ine?i c? majoritatea poli?elor de asigurare auto nu acoper? niciun echipament din interiorul camionului, doar camionul ?n sine. Ve?i dori s? cump?ra?i o asigurare de proprietate dac? dori?i s? acoperi?i echipamentul.
V? recomand?m s? discuta?i cu un agent de asigur?ri pentru a v? afla cerin?ele ?i pentru a ob?ine o poli?? personalizat?.
Cump?rarea camionului, angajarea angaja?ilor ?i ob?inerea permiselor de s?n?tate
Odat? ce a?i ob?inut permisele de baz?, pute?i merge mai departe ?i v? pute?i cump?ra camionul.
V? recomand?m s? face?i acest lucru dup? ce ob?ine?i permise, deoarece exist? adesea o perioad? de a?teptare pentru permise.
Nu dori?i s? scufunda?i bani ?ntr-un camion ?n timp ce a?tepta?i ca un permis s? fie aprobat.
S? ne uit?m la ace?ti pa?i mai detaliat.
1. Cump?ra?i un camion cu alimente
Aceasta este partea de care se bucur? foarte mult antreprenorii de alimente – g?sirea, echiparea ?i proiectarea camionului cu alimente.
Un nou camion de alimentare cu cele mai necesare echipamente va costa mai mult de 75,000 USD. Un camion folosit poate fi achizi?ionat cu 20,000 USD p?n? la 40,000 USD. Verifica?i site-uri precum si pentru a g?si camioane uzate.
Modul ?n care echipa?i camionul va depinde, desigur, de cerin?ele dumneavoastr?. Este o idee bun? s? ave?i o list? detaliat? a tuturor echipamentelor de care ve?i avea nevoie, ?n func?ie de ce fel de m?ncare dori?i s? face?i.
Re?ine?i c? va trebui, de asemenea, s? cump?ra?i echipament obligatoriu pentru a respecta regulile de s?n?tate ?i siguran?? ale ora?ului dvs. Acestea variaz? de la ora? la ora?. Ora?ele mari ca .
Dac? vinde?i sandvi?uri, de exemplu, ve?i avea nevoie de:
- Ap? potabil?
- Chiuvet? pentru sp?lare manual?
- Chiuvet? cu ap? uzat?
- Zona de depozitare fierbinte
- Zona de p?strare rece
Dac? nu ave?i acest echipament, ve?i e?ua inspec?iile sanitare.
?n cazul ?n care ave?i un buget mai mic, pute?i opta pentru a ob?ine un c?rucior sau un chio?c. Majoritatea ora?elor nu trateaz? c?rucioarele ca pe ni?te restaurante ?i, prin urmare, au cerin?e de reglementare mai sc?zute.
2. Ob?ine?i permise de s?n?tate ?i incendiu
?nainte de a ?ncepe opera?iunile, trebuie s? ob?ine?i permise de s?n?tate ?i de incendiu. Primul este deosebit de important, deoarece conduce?i ?n esen?? un restaurant.
Diferitele ora?e au cerin?e diferite pentru ob?inerea permisului de s?n?tate. Boston, de exemplu, ??i cere :
De asemenea, trebuie s? v? asigura?i c? camionul dvs. respect? codurile de s?n?tate at?t la stat, c?t ?i .
Nerespectarea cerin?elor de s?n?tate v? poate distruge planurile, a?a c? asigura?i-v? c? respecta?i toate regulile locale ?nainte de a solicita un permis.
Acela?i lucru este valabil ?i pentru ob?inerea unui permis de incendiu.
3. Angaja?i angaja?i (dac? este necesar)
Este posibil s? ave?i sau nu nevoie de angaja?i atunci c?nd ?ncepe?i.
?n cazul ?n care ave?i nevoie de angaja?i, va trebui s? cump?ra?i o asigurare adecvat?, s? ob?ine?i un num?r de identificare a angajatorului (EIN) ?i s? depune?i taxe.
Dac? sunte?i ?n SUA, iat? ceva ajutor pentru a ?n?elege acest lucru:
Conducerea Afacerii
Odat? ce a?i cump?rat un camion ?i a?i ob?inut toate permisele potrivite, v? pute?i concentra asupra aspectelor opera?ionale ale afacerii dvs.
Pentru ca camioneta dvs. de m?ncare s? prospere, trebuie s? ave?i o modalitate de a ?ncasa pl??i ?i o modalitate de a notifica oamenii unde sunte?i parcat pentru ziua ?i meniul zilei.
S? vedem mai jos cum po?i face asta.
1. Configura?i un site web
Site-ul dvs. este casa digital? a camionului dvs. Aici ?i vei direc?iona pe adep?ii ?i clien?ii din re?elele sociale pentru a afla mai multe despre camionul t?u cu alimente ?i ce fel de m?ncare vinzi.
Un site web este mai important pentru un food truck dec?t pentru un restaurant obi?nuit, deoarece meniul se schimb? zilnic. Ve?i dori un centru central unde clien?ii s? v? g?seasc? cel mai recent meniu ?i s? v? vad? loca?ia pentru ziua respectiv?.
Acest site web nu trebuie s? fie complex. O pagin? simpl? care v? listeaz? meniul, loca?ia ?i c?teva informa?ii de fundal va fi bine.
De exemplu, site-ul web MeSoHungry pentru camionete cu alimente arat? programul camionului pentru s?pt?m?nile urm?toare.
O modalitate u?oar? (?i gratuit?) de a crea acest site web este prin intermediul site-ului Instant 黑料门.
Acestea sunt site-uri web simple unde v? pute?i partaja loca?ia, lista de produse ?i pute?i ad?uga con?inut personalizat, cum ar fi meniuri. Site-ul se conecteaz? cu co?ul de cump?r?turi 黑料门, astfel ?nc?t s? ?l pute?i folosi chiar ?i ca POS digital.
De exemplu, iat? un site 黑料门 Instant - :
Cea mai bun? parte este c? nici m?car nu ave?i nevoie de propriul domeniu pentru a construi acest site. Mai mult, site-ul este
Poti afla?i mai multe despre site-urile 黑料门 Instant aici.
2. Configura?i Social Media
Re?elele sociale ?ndeplinesc dou? roluri pentru food truck:
Informa?i clien?ii despre loca?ia/meniul dvs
Construi?i ?i comercializa?i marca dvs. de food truck
Twitter este
Dar re?elele sociale sunt mai mult dec?t un simplu instrument de difuzare. Este, de asemenea, una dintre cele mai puternice modalit??i de a face cunoscut brandul t?u.
Cele mai de succes camionete de m?ncare au o prezen?? puternic? pe cel pu?in o re?ea social? major?, de obicei fie Instagram, fie Facebook (?i uneori, ambele).
M?ncarea este un ?produs” grozav de promovat pe re?elele sociale, deoarece este foarte vizual?. Camioane cu alimente de top, cum ar fi Free Range LA, au str?ns mii de urm?ritori prin partajarea mai multor imagini ?n fiecare zi.
Dac? ve?i folosi Instagram (sau re?elele sociale ?n general), iat? c?teva
Dac? utiliza?i 黑料门, pute?i, de asemenea, s? automatiza?i o parte din munca dvs. pe Instagram folosind aceasta . 黑料门 are, de asemenea, un . De asemenea, pute?i convinge clien?ii cu care s? v? ?mp?rt??easc? produsele .
3. G?si?i o modalitate de a accepta pl??i
?n mod evident, ve?i avea nevoie de o modalitate de a accepta pl??i. Din p?cate, un POS conven?ional cu un cont de comerciant poate fi at?t ridicol de scump, c?t ?i
O alternativ? mai ieftin? (?i mai rapid?) este ob?inerea unui POS digital (Punctul de v?nzare) precum 黑料门.
黑料门 se conecteaz? cu Square, Clover ?i Paypal pentru a v? oferi o modalitate de a colecta pl??i offline. De obicei, aceasta implic? conectarea unui cititor de carduri (cum ar fi Square) ?i integrarea cu 黑料门. Odat? integrat, pute?i ?comand?” prin 黑料门 ?i accept? pl??i prin cititorul de carduri.
Acest lucru ofer? ?n esen?? unui magazin online o prezen?? offline.
Pute?i afla mai multe despre POS-ul 黑料门 aici. De asemenea, pute?i citi mai multe despre P?trat.
4. G?si?i un loc ?i ?ncepe?i s? g?ti?i
?n cele din urm?, pute?i ?ncepe s? g?ti?i ?i s? v? vinde?i m?ncarea delicioas?.
Dar ?nainte de a putea face asta, trebuie s? g?si?i un loc de parcare aprobat.
Fiecare ora? are zone restric?ionate ?n care camioanele cu alimente nu pot circula. Va trebui s? ceri ora?ului t?u str?zile aprobate. Majoritatea ora?elor permit s? circule camioane cu alimente
Odat? ce g?si?i un loc pe una dintre aceste str?zi, asigura?i-v? c? parca?i c?t mai aproape de bordur?. ?n mod ideal, locul t?u ar trebui s? aib? suficient spa?iu pentru ca oamenii s? se a?eze ?n apropiere.
Experimenta?i cu diferite loca?ii ?i momente. Ve?i descoperi c? vechiul ?loca?ie, loca?ie, loca?ie!” maxima se aplica si la food truck.
Concluzie
?nfiin?area unei afaceri cu camioane alimentare pare o sarcin? descurajant?. Exist? tone de permise de procurat, sute de cerin?e de ?ndeplinit ?i mii de dolari de investit.
?ncerca?i s? ?mp?r?i?i ?ntregul proces ?n pa?i mai mici. Aborda?i fiecare pas pe r?nd ?i asigura?i-v? c? v? ?n?elege?i corect elementele de baz?. Construirea camionului alimentar poate fi cea mai ?distractiv?” parte a afacerii, dar trebuie s? v? asigura?i c? ave?i permisele ?i licen?ele necesare pentru func?ionare.
G?tit fericit!
