Biznis food truckov prekvitá.
Do roku 2.17 tento priemysel v USA vzrastie na 2017 miliardy dolárov
Pre mnoh?ch podnikate?ov predstavuje podnikanie s nákladn?mi automobilmi skvel? sp?sob, ako zarobi? peniaze a pritom robi? nie?o, ?o milujú – vytvára? ?erstvé chute a priná?a? ich hladnému publiku.
Na za?atie podnikania s modern?m food truckom budete potrebova? e?te nieko?ko vecí ako samotn? kamión — webovú stránku, ktorá bude náv?tevníkov informova? o va?ej polohe a dennom menu, a pohodln? sp?sob vyberania platieb.
V tomto príspevku vám uká?eme v?etko, ?o potrebujete na za?atie podnikania v oblasti food truckov.
Ako za?a? podnika? s potravinárskymi kamiónmi s 黑料门om
Ako podnikate? je za?atie podnikania s nákladn?mi automobilmi skuto?ne vzru?ujúcou my?lienkou. Ale nem??ete si len kúpi? nákladné auto, nájs? parkovacie miesto a za?a? ponúka? chutné cestovné. Existuje mno?stvo právnych problémov, o ktoré sa musíte postara?
Túto príru?ku sme rozdelili do ?tyroch ?astí:
- Rozhodovanie o koncepte vá?ho food trucku
- Získavanie povolení, licencií a splnenie regula?n?ch po?iadaviek
- Nákup a vybavenie food trucku, najímanie zamestnancov at?.
- Prevádzka a propagácia vá?ho food trucku
Pozrime sa na ka?d? z nich podrobne.
Rozhodovanie o koncepte Food Truck
Food trucky sú ve?mi odli?né od
Predt?m, ako za?nete, musíte zvá?i? tri veci:
- space: Priestorové obmedzenia znamenajú, ?e sa do nákladného auta nezmestí v?etko potrebné vybavenie. Znamená to tie?, ?e ka?d? deň m??ete obslú?i? obmedzen? po?et zákazníkov.
- ?as: V???ina miest povo?uje prevádzku iba nákladn?m vozidlám
2-4 hodín denne, zvy?ajne okolo obeda. Ak varenie jedla, ktoré chcete podáva?, trvá príli? dlho, budete ma? problém zarobi?. - Po?iadavky zákazníkov: Ke??e food trucky zvy?ajne podávajú obedy, zákazníci uprednostňujú jedlá, ktoré sú relatívne ?ahké a cenovo dostupné. Vzh?adom na to, ?e tu nie je jedálensk? kút ani poriadny príbor, uprednostňujú aj jedlá, ktoré sa ?ah?ie konzumujú.
Obchod s potravinami pri?ahuje ve?a dobrodru?n?ch ?udí – ako kuchárov/majite?ov firiem, tak aj zákazníkov. Ako tak? je trend ponúka? dobrodru?nej?ie mo?nosti stravovania. Myslite na fusion jedlá, etnickú kuchyňu a ?erstvé poh?ady na staré klasiky.
Za?nite identifikáciou jasného, ??nedostato?ne obsluhovaného v?klenku. Potom zhodno?te svoje kuchárske zru?nosti a vá?ne. Aké kuchyne vás vzru?ujú? Aké jedlá najrad?ej varíte (a podávate)? Doká?ete nájs? sp?sob, ako tieto potraviny odlí?i? a ?ah?ie jes??
Urobte si prieskum populárnych food truckov vo va?om meste. Vyhodno?te, ak? riad predávajú, za akú cenu sa predávajú a aké zariadenia pou?ívajú.
Vykonaním tejto domácej úlohy budete ma? dlhú cestu k úspechu vá?ho food trucku.
Získavanie povolení a licencií
V???ina miest zaobchádza s potravinami ako s be?n?mi re?tauráciami. To znamená, ?e musia sp?ňa? nieko?ko regula?n?ch po?iadaviek, dodr?iava? zdravotné a po?iarne bezpe?nostné predpisy a ma? v?etky potrebné povolenia a licencie.
Pre mnoh?ch majite?ov food truckov je to naj?a??ie a zároveň aj to najd?le?itej?ie
Pozrime sa, ?o v?etko budete potrebova? na na?tartovanie svojho foodtrucku:
1. Stanovte si miestne po?iadavky
Prv?m krokom pri spustení food trucku je pochopi? (a splni?) po?iadavky miestnych miest.
Zatia? ?o v???ina miest má
Za?nite h?adaním miestnych po?iadaviek vá?ho mesta. Pou?ite tak?to dotaz:
[mesto] + pokyny pre food truck
Napríklad mesto New York má a (?o NYC naz?va food trucks).
Mo?no budete musie? splni? aj niektoré ?tátne po?iadavky. Webová stránka vá?ho mesta by vám mala poveda?, aké sú tieto po?iadavky a ako ich splni?.
Nakoniec vyh?adajte a zistite, ?i má va?e mesto miestne zdru?enie majite?ov food truckov. V???ina ve?k?ch miest má aspoň jedno takéto zdru?enie. , napríklad.
Tieto miestne zdru?enia m??u by? obrovsk?m zdrojom pomoci pri porozumení a plnení miestnych po?iadaviek. Tieto po?iadavky m??u by? pre niektoré mestá ve?mi podrobné; ich nesplnenie m??e ohrozi? va?u licenciu/povolenie.
狈补辫谤í办濒补诲, :
- V?dy tvárou k chodníku
- Majte pri kamióne jasne ozna?en? odpadkov? k??
- Majte poklop aspoň 7 st?p nad chodníkom
- Majte list do kúpe?ne od prijate?nej kúpe?ne v blízkosti
Va?e miestne zdru?enie food truckov vám m??e pom?c? splni? tieto ?asto zlo?ité po?iadavky.
2. Zalo?te svoju firmu
V???ina miest vy?aduje pred vydaním povolenia ur?itú formu dokladu o podnikaní. Tento d?kaz m??e by? vo forme:
- Obchodné osved?enie (pre food truck vo vlastníctve fyzickej osoby)
- Osved?enie o partnerstve (pre partnerstvo zah?ňajúce dve alebo viac os?b)
- Doklad o zalo?ení (ako LLC alebo korporácia)
Aj ke? m??ete za?a? bez registrácie (tj podnika? ako jedin? vlastník), d?razne odporú?ame zalo?i? si LLC. Obmedzí va?e záv?zky a zjednodu?í ú?tovníctvo, zdaňovanie at?. V podniku, ak?m sú food trucky, je to nevyhnutné.
Pozrite sa na v tomto ?lánku zistíte rozdiel medzi LLC a korporáciou a ako jeden za?a?.
V niektor?ch ?tátoch mo?no budete musie? vyplni? aj formulár ?Doing Business As (DBA).
3. Získajte základné licencie a povolenia
Takmer ka?dé mesto má dve základné zákonné po?iadavky na food trucky:
- Licencia, ktorá zákonne oprávňuje osobu prevádzkova? food truck
- Povolenie, ktoré dáva majite?ovi licencie na food truck povolenie na prevádzku food trucku
Pred získaním povolenia musíte získa? licenciu. Na získanie licencie neexistuje zoznam ?akate?ov, aj ke? pred podaním ?iadosti musíte splni? nieko?ko po?iadaviek.
Napríklad v NYC potrebujete pred podaním ?iadosti o licenciu nasledovné:
- Po?iadajte o a vyma?te
Okrem toho budete potrebova? aj doklad toto?nosti a adresu.
Po získaní licencie m??ete po?iada? o povolenie. Bohu?ia?, vo v???ine ve?k?ch miest sú povolenia obmedzené. V mestách ako NYC je zvy?ajne ?akacia listina nieko?ko t??dňov a dokonca mesiacov.
Rozsiahle sú aj dokumenta?né po?iadavky na povolenie. In :
- Zoznam v?etk?ch, ktorí pracujú v food trucku (tj zamestnancov)
- Od?kodnenie pracovníkov a poistenie invalidity
- Obchodn? list/doklad o zalo?ení
So získaním povolenia je ur?ite dos? plánovania. Pred podaním ?iadosti o povolenie sa budete chcie? aspoň za?leni? a získa? poistenie.
4. Získajte ?al?ie licencie a povolenia
Základné povolenie pre food truck vám dáva zákonné oprávnenie prevádzkova? food truck. Ne? v?ak vyrazíte do ulíc, musíte si vybavi? mno?stvo ?al?ích miestnych a ?tátnych povolení.
Odporú?ame ich získa? a? po schválení povolenia na prepravu potravín.
Tu je nieko?ko miestnych povolení, ktoré budete potrebova?:
- Povolenie na poplach
- Zdravotné povolenie
- ?zemné povolenie
Mo?no budete potrebova? aj ?ivnostenské oprávnenie. M??e to by? na úrovni ?tátu alebo mesta. Pora?te sa so svojím prís? na to.
5. Kúpte si poistenie
V?eobecne povedané, pri ?tartovaní food trucku potrebujete poistenie troch vecí:
Va?i zamestnanci: V???ina miest vy?aduje, aby si majitelia food truckov kúpili vhodné poistenie predt?m, ako budú m?c? po?iada? o povolenie. NYC napríklad vy?aduje, aby majitelia nákladn?ch áut s potravinami kupovali zamestnancom kompenzáciu a poistenie invalidity.
Získanie tohto poistenia je rozhodujúce, preto?e food truck je ?nebezpe?né“ pracovné prostredie so zna?n?m rizikom zranenia alebo neh?d. Poistenie v?razne obmedzí va?e záv?zky v prípade nehody.
Tvoja vec: ?o sa stane, ak sa zákazník pri kúpe nie?oho od vás po?mykne a zraní? Alebo ?o ak vás za?aluje konkurencia za poru?enie ochrannej známky?
Aby ste sa v tak?chto situáciách ochránili, budete potrebova? podnikate?ské poistenie vo forme poistenia v?eobecnej komer?nej zodpovednosti.
Okrem toho si m??ete kúpi? aj poistenie majetku na pokrytie vybavenia vo va?om nákladnom aute, ako sú kuchynské spotrebi?e alebo po?íta?e.
Toto je volite?né – pravdepodobne nebudete potrebova? toto poistenie, aby ste získali povolenie na prepravu potravín – ale d?razne sa odporú?a.
Tvoje nákladné auto: Va?e nákladné vozidlo je záchrann?m lanom va?ej firmy, tak?e ho samozrejme budete chcie? chráni?.
Ako motorové vozidlo ste zo zákona povinní uzavrie? poistenie. V???ie nákladné vozidlá m??u patri? do kategórie ?ú?itkov?ch vozidiel“, a preto vy?adujú poistenie ú?itkov?ch vozidiel.
Majte na pam?ti, ?e v???ina autopoistení nepokr?va ?iadne vybavenie vo vnútri nákladného vozidla, iba samotné nákladné vozidlo. Ak chcete pokry? vybavenie, budete si chcie? kúpi? poistenie majetku.
Odporú?ame vám porozpráva? sa s pois?ovacím agentom, aby ste zistili va?e po?iadavky a získali vlastnú politiku.
Nákup nákladného auta, najímanie zamestnancov a získanie zdravotn?ch povolení
Ke? získate základné povolenia, m??ete pokra?ova? a kúpi? si nákladné auto.
Odporú?ame to urobi? po získaní povolení, preto?e na povolenia sa ?asto ?aká.
Nechcete vklada? peniaze do nákladného auta, k?m ?akáte na schválenie povolenia.
Pozrime sa na tieto kroky podrobnej?ie.
1. Kúpte si Food Truck
Toto je ?as?, ktorú majú podnikatelia v oblasti potravín ve?mi radi – nájdenie, vybavenie a navrhnutie food trucku.
Nov? food truck s najnutnej?ím vybavením bude stá? viac ako 75,000 20,000 dolárov. Ojazdené nákladné vozidlo sa dá kúpi? za 40,000 XNUMX a? XNUMX XNUMX USD. Pozrite sa na webové stránky ako a nájs? ojazdené nákladné autá.
Ako si vozík vybavíte, bude samozrejme závisie? od va?ich po?iadaviek. Je dobré ma? podrobn? zoznam v?etkého vybavenia, ktoré budete potrebova? pod?a toho, aké jedlo chcete pripravi?.
Majte na pam?ti, ?e si budete musie? kúpi? aj povinnú v?bavu, aby ste splnili zdravotné a bezpe?nostné smernice vá?ho mesta. Tie sa v jednotliv?ch mestách lí?ia. Ve?ké mestá ako .
Ak napríklad predávate sendvi?e, budete potrebova?:
- Pitná voda
- Um?vadlo na um?vanie rúk
- Um?vadlo na odpadovú vodu
- Horúca oblas? dr?ania
- Oblas? dr?ania chladu
Ak toto vybavenie nemáte, prepadnete zdravotn?m prehliadkam.
V prípade, ?e máte ni??í rozpo?et, m??ete si namiesto toho zvoli? vozík alebo kiosk. V???ina miest nepova?uje vozíky za re?taurácie, a preto majú ni??ie regula?né po?iadavky.
2. Získajte zdravotné a po?iarne povolenia
Pred za?atím prevádzky musíte získa? zdravotné a po?iarne povolenia. Prv? z nich je obzvlá?? d?le?it?, preto?e v podstate prevádzkujete re?tauráciu.
R?zne mestá majú r?zne po?iadavky na získanie zdravotného povolenia. Boston od vás napríklad vy?aduje :
Musíte sa tie? uisti?, ?e va?e nákladné vozidlo sp?ňa zdravotné kódy ?tátu aj .
Nesplnenie zdravotn?ch po?iadaviek m??e naru?i? va?e plány, preto sa pred podaním ?iadosti o povolenie uistite, ?e dodr?iavate v?etky miestne pokyny.
To isté platí pre získanie po?iarneho povolenia.
3. Najmite zamestnancov (ak je to potrebné)
Ke? za?ínate, m??ete alebo nemusíte potrebova? zamestnancov.
V prípade, ?e potrebujete zamestnancov, budete si musie? kúpi? vhodné poistenie, získa? identifika?né ?íslo zamestnávate?a (EIN) a poda? daňové priznanie.
Ak ste v USA, tu je pomoc, ako to zisti?:
Vedenie podnikania
Ke? si kúpite nákladné vozidlo a získate v?etky potrebné povolenia, m??ete sa zamera? na prevádzkové aspekty vá?ho podnikania.
Aby vá? foodtruck prosperoval, musíte ma? sp?sob zhroma??ovania platieb a sp?sob, ako informova? ?udí o tom, kde na dan? deň parkujete a aké je denné menu.
Pozrime sa ni??ie, ako to m??ete urobi?.
1. Nastavte webovú stránku
Va?a webová stránka je digitálnym domovom vá?ho nákladného vozidla. Toto je miesto, kde nasmerujete sledovate?ov a zákazníkov na sociálnych sie?ach, aby sa dozvedeli viac o va?om food trucku a o tom, ak? druh jedla predávate.
Webová stránka je d?le?itej?ia pre food truck ako pre be?nú re?tauráciu, ke??e menu sa mení ka?d? deň. Budete chcie? centrálne centrum, kde zákazníci nájdu va?e najnov?ie menu a uvidia va?u aktuálnu polohu.
Tento web nemusí by? zlo?it?. Jednoduchá stránka so zoznamom va?ej ponuky, polohy a trocha informácií na pozadí bude sta?i?.
Napríklad webová stránka MeSoHungry food truck zobrazuje plán kamiónu na najbli??ie t??dne.
Jednoduch? (a bezplatn?) sp?sob vytvorenia tejto webovej stránky je cez 黑料门's Instant Site.
Sú to jednoduché webové stránky, na ktor?ch m??ete zdie?a? svoju polohu, zoznam produktov a prida? vlastn? obsah, ako napríklad ponuky. Stránka sa pripojí k nákupnému ko?íku spolo?nosti 黑料门, tak?e ju m??ete dokonca pou?i? ako digitálny POS.
Ako príklad tu je jedna stránka 黑料门 Instant — :
Najlep?ie na tom je, ?e na vybudovanie tejto stránky nepotrebujete ani vlastnú doménu. Navy?e, stránka je
M??ete viac informácií o okam?it?ch stránkach 黑料门 nájdete tu.
2. Nastavte sociálne médiá
Sociálne médiá plnia dve úlohy pre food trucky:
Informujte zákazníkov o va?ej lokalite/menu
Vybudujte a predajte svoju zna?ku food trucku
Twitter je
Sociálne médiá sú v?ak viac ne? len nástroj vysielania. Je to tie? jeden z najú?innej?ích sp?sobov, ako dosta? slovo o svojej zna?ke.
Najúspe?nej?ie food trucky majú silné zastúpenie aspoň na jednej ve?kej sociálnej sieti, zvy?ajne na Instagrame alebo Facebooku (a niekedy na oboch).
Jedlo je skvel? ?produkt“ na propagáciu na sociálnych sie?ach, preto?e je ve?mi vizuálne. ?pi?kové food trucky, ako napríklad Free Range LA, si získali tisíce sledovate?ov zdie?aním viacer?ch obrázkov ka?d? deň.
Ak sa chystáte pou?íva? Instagram (alebo sociálne siete v?eobecne), tu je nieko?ko
Ak pou?ívate 黑料门, m??ete tie? zautomatizova? ?as? svojej práce na Instagrame pomocou tohto . 黑料门 má tie? a . M??ete tie? získa? zákazníkov, aby zdie?ali va?e produkty .
3. Nájdite sp?sob, ako prijíma? platby
Je zrejmé, ?e budete potrebova? sp?sob prijímania platieb. Bohu?ia?, konven?né POS s obchodn?m ú?tom m??e by? smie?ne drahé a
Lacnej?ou (a r?chlej?ou) alternatívou je získa? digitálny POS (Point of Sale) ako 黑料门.
黑料门 sa spája so Square, Clover a Paypal, aby vám ponúkol sp?sob, ako vybera? platby offline. Zvy?ajne to zah?ňa pripojenie ?íta?ky kariet (napríklad Square) a integráciu s 黑料门. Po integrácii m??ete ?poriadok” produkty cez 黑料门 a prijímajú platby cez ?íta?ku kariet.
To v podstate dáva online obchodu offline prítomnos?.
M??ete sa dozvedie? viac o 黑料门's POS tu. M??ete si tie? pre?íta? viac o 狈á尘别蝉迟颈别.
4. Nájdite miesto a za?nite vari?
Kone?ne m??ete za?a? vari? a predáva? svoje chutné jedlo.
Ale sk?r ako to urobíte, musíte nájs? schválené parkovacie miesto.
Ka?dé mesto má zakázané zóny, kde nem??u premáva? food trucky. O schválené ulice budete musie? po?iada? svoje mesto. V???ina miest umo?ňuje prevádzku nákladn?ch vozidiel s jedlom
Ke? nájdete miesto na jednej z t?chto ulíc, zaparkujte ?o najbli??ie k obrubníku. V ideálnom prípade by na va?om mieste malo by? dostatok miesta, aby si ?udia mohli sadnú? do blízkosti.
Experimentujte s r?znymi miestami a na?asovaním. Zistíte, ?e staré ?umiestnenie, umiestnenie, umiestnenie!“ maxima platí aj pre food trucky.
锄á惫别谤
Za?a? podnika? s food truckmi sa zdá by? náro?ná úloha. Sú tu tony povolení, ktoré treba zaobstara?, stovky po?iadaviek, ktoré treba splni?, a tisíce dolárov na investovanie.
Skúste cel? proces rozdeli? na men?ie kroky. Zvládnite ka?d? krok jeden po druhom a uistite sa, ?e máte správne základy. Stavba food trucku m??e by? tá ?najzábavnej?ia“ ?as? podnikania, ale musíte sa tie? uisti?, ?e máte povolenia a licencie potrebné na prevádzku.
??astné varenie!
